El aguacate proporciona grasa monoinsaturada (MUFA) que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL), reduciendo asi la carga del sistema cardiovascular, que esta estrechamente relacionado con la enfermedad renal cronica.
El aguacate tambien es rico en antioxidantes (vitamina E, luteina) para ayudar a reducir la oxidacion y la inflamacion, protegiendo las celulas tubulares renales.
El alto contenido de fibra mejora la salud intestinal, apoya la eliminacion de la urea a traves de la cohesion intestinal.
La dieta con suplementos de grasa no saturados de mantequilla ayuda a reducir el indice de inflamacion (PCR) y mejorar la funcion de filtracion glomerular en pacientes con ERC 2-3.
El aguacate es alto en potasio (aproximadamente 485 mg/100 g). Las personas con insuficiencia renal tienen que limitar el potasio para evitar el riesgo de hipercalemia que causa arritmia. Por lo tanto, no es posible comer libremente mantequilla como una persona sana.
Como comer mantequilla es seguro para las personas con insuficiencia renal:
Control de la dieta:
Segun las recomendaciones de la Fundacion Nacional de Riñon, las personas deben comer solo aproximadamente 1/4-1/3 de aguacate (aproximadamente 30-50 g) una vez, hasta 2-3 veces/semana, dependiendo de los resultados de las pruebas de potasio de sangre.
Si el potasio de sangre es alto, la mantequilla debe limitarse o consultar a un medico.
Debe comer mantequilla como bocadillos o comidas, no debe servirse con la comida principal que contenga muchos potasio (como papas, platanos).
Coma por la mañana o al mediodia para que el cuerpo tenga tiempo para metabolizar y aliviar el potasio a traves de los riñones.
Puede comer mantequilla fresca, triturada con pan o ensalada de verduras verdes (ensalada, repollo).
Evite moler la mantequilla con leche condensada, leche entera o azucar porque aumenta el azucar y el fosforo no es bueno para los riñones.
No agregue sal, salsa de pescado u otras especias de sodio.
Combinando mantequilla en el menu para riñones debiles:
Desayuno: 1 rebanada de pan de cereal + 1/4 aguacate triturado + 1 huevo hervido.
Sorizador: batido de aguacate con leche de almendras sin azucar, aproximadamente 40 g de mantequilla.
Ensalada ligera: repollo hervido, pepino y mantequilla mezclados con aceite de oliva, no mas sal.
Tenga en cuenta que para las personas con insuficiencia renal, debe monitorear la concentracion de potasio de sangre, creatinina y EGFR de acuerdo con las instrucciones del medico.
Si hay expresion de fatiga, arritmia despues de comer mantequilla, debe detenerse de inmediato y ver a un medico.
Combinando la mantequilla con una dieta baja en sal, rica en verduras con bajas proteinas de potasio y proteinas magras para optimizar los beneficios.
