El queso es una fuente de proteinas de alta calidad, rica en aminoacidos esenciales para la regeneracion de celulas hepaticas.
Ademas, el queso proporciona vitaminas A, D, K2 y zinc, micronutrientes que respaldan la funcion inmune y reducen la inflamacion.
Muestra que los peptidos biologicos en el queso ayudan a reducir las enzimas alternativas del higado, AST en personas con higado graso, al tiempo que mejoran el indice de lipidos en sangre despues de 12 semanas.
Una dieta rica en proteinas magras, incluida la leche y el queso bajo en grasa, ayuda a aumentar la sintesis de albumina y promover la regeneracion de celulas hepaticas en pacientes con cirrosis estable.
Como usar el queso ayuda a restaurar la funcion del higado:
Elija menos grasa, queso salado bajo
Las personas con higado graso o enzimas hepaticas altas deben evitar grasas saturadas y sodio excesivos.
El queso esterilizado o queso fresco de baja grasa es una buena opcion, que proporciona proteinas de calidad sin causar una carga de grasa mala.
Segun la OMS, la reduccion de las grasas saturadas y la sal ayuda a reducir el riesgo de cirrosis en NAFLD en un 20%.
Comer con cantidades moderadas
El queso rico en energia, comer en exceso puede causar exceso de calorias. La dosis recomendada para las personas que desean recuperar el higado es de aproximadamente 1-2 rebanadas (25-30 g) de queso bajo en grasa todos los dias, combinando vegetales verdes, granos integrales.
La investigacion por nutricion y metabolismo dice que 30 g de queso bajo en grasa agrega una levadura de higado significativamente mejorada despues de 3 meses en pacientes con higado graso.
Combinar alimentos saludables
Ensalada de queso y vegetales de hoja: las verduras proporcionan antioxidantes, fibra para ayudar a reducir la grasa interna.
Pan integral con queso fresco: ayuda completa, estabiliza el azucar en la sangre, limita la acumulacion de grasa.
Sopa de vegetales queso rociado: creciente sabor delicioso pero aun frugal.
Una dieta rica en fibra combinada con proteina magra mejora el indice hepatico y reduce la inflamacion.
Para lograr el mejor efecto, se recomienda limitar el queso salado, el queso de procesamiento industrial: que contiene muchos aditivos de sodio y malos para el higado.
No use alcohol: el alcohol aumenta la toxicidad en el higado, elimina los beneficios de una dieta saludable.
Mantenga un estilo de vida cientifico: haga ejercicio a la ligera, beba suficiente agua, duerma lo suficiente para que el higado tenga mejores condiciones para regenerar.
