Segun los Institutos Nacionales de Salud (NIH), el acido urico no solo es un desecho, sino que tambien esta estrechamente relacionado con las reacciones inflamatorias y el estres oxidativo.
Cuando el cuerpo cae en una inflamacion cronica de bajo grado, la actividad renal disminuye, reduciendo la capacidad de filtrar y eliminar el acido urico.
Al mismo tiempo, el estres oxidativo estimula la descomposicion de las purinas endogamas, lo que hace que el acido urico siga aumentando a pesar de que la dieta no es demasiado rica en proteinas.
Esto explica por que muchas personas con acido urico alto, aunque comen "no demasiado", carecen de micronutrientes antioxidantes y minerales que protegen los riñones.
Los granos de Brasil son famosos por ser la fuente natural mas alta de selenio en los alimentos. Segun un informe de la OMS y la FAO, solo 1-2 granos de Brasil pueden satisfacer casi la demanda diaria de selenio para adultos.
Segun la revision en Nutrients, estos nutrientes juegan un papel importante en la reduccion de la inflamacion, la mejora de la funcion endotelial de los vasos sanguineos y la proteccion del glomerulon, factores clave relacionados con el metabolismo y la excrecion de acido urico.
Las semillas de Brasil solo son beneficiosas cuando se comen con moderacion, ya que el alto contenido de selenio puede ser perjudicial si se abusan. Las recomendaciones incluyen:
Solo 1-2 granos/dia, no comer continuamente grandes cantidades
Comer semillas enteras, sin saltear ni sazonar.
Combinar en una dieta rica en verduras y cereales integrales.
No usar como "alimento terapeutico" en lugar de medicamentos
Las personas con insuficiencia renal grave, que estan suplementando selenio con medicamentos o que tienen una enfermedad tiroidea deben consultar a un medico antes de usarlo con regularidad.
Segun un analisis en el American Journal of Clinical Nutrition (2024), una dieta rica en nueces y nueces, incluidas las nueces de Brasil en cantidades adecuadas, ayuda a reducir la inflamacion cronica, mejorar los indices metabolicos y reducir el riesgo de complicaciones cardiovasculares en personas con acido urico en sangre.
Este es un factor importante, porque la gota no es solo una enfermedad articular, sino que tambien esta estrechamente relacionada con el sistema cardiovascular y los riñones.
