El café contiene cafeína, cuando se bebe sin azúcar, edulcorantes, jarabe u otros ingredientes adicionales, está relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2.
Para las personas mayores de 60 años con glucemia alta o prediabetes, una taza de café negro sin azúcar será muy diferente de una taza de café que contenga mucho azúcar, leche condensada o jarabe.
En particular, si se bebe café como "desayuno" con mucho azúcar, la cantidad total de carbohidratos y energía de la bebida puede perder la ventaja del café puro.
Una cantidad máxima de cafeína de unos 400 mg/día se considera segura para la mayoría de los adultos.
Sin embargo, esto no debe entenderse como que las personas mayores de 60 años necesiten beber hasta 3-5 tazas al día. La cantidad de cafeína en el café varía significativamente según el tipo de grano, la forma de prepararlo y el tamaño de la taza.
En los ancianos, un enfoque más cauteloso es comenzar con pequeñas cantidades, controlar la presión arterial, el ritmo cardíaco, el sueño y el azúcar en sangre y luego ajustarlo.
La cafestola, un compuesto del café, puede aumentar el colesterol LDL y es más presente en el café no filtrado como el café turco o el café hervido. El café filtrado en papel y el café instantáneo contienen poco o nada de este compuesto.
Esto es especialmente preocupante para las personas mayores de 60 años que controlan simultáneamente la presión arterial, el colesterol y el riesgo cardiovascular.
Si todavía te gusta el café, puedes priorizar el café negro, sin azúcar o muy bajo en azúcar; cantidad moderada; evitar las bebidas que contengan cafeína muy alta; no beber demasiado tarde durante el día si la cafeína causa insomnio.
La cafeína puede causar un aumento temporal de la presión arterial, el azúcar en sangre y el ritmo cardíaco, y en algunas personas puede causar palpitaciones o trastornos del sueño.
En particular, no se debe tomar el nivel de cafeína seguro del café normal para aplicarlo a bebidas energéticas o productos de cafeína concentrada.
Para las personas que están tomando medicamentos para tratar la presión arterial alta, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares, se debe hablar con un médico sobre cambios significativos en la ingesta diaria de cafeína.
Por lo tanto, una taza de café puro, consumida de forma controlada, no puede sustituir a medicamentos, dieta o ejercicio; pero para muchas personas, tampoco es necesariamente una bebida que deba eliminarse de la vida.
