El hígado juega un papel central en la metabolización del alcohol y las toxinas de los alimentos ricos en grasas, la síntesis y la descomposición de lípidos, la regulación del azúcar en sangre y el almacenamiento de glucógeno, la producción de bilis para digerir las grasas.
Cuando se come mucha grasa y se bebe alcohol, el hígado debe producir enzimas y antioxidantes endógenos adicionales para neutralizar los radicales libres y metabolizar las sustancias nocivas.
Esta es una de las razones por las que muchas personas se sienten cansadas, indigentes y "congestionadas" después del Tet.
El arroz integral conserva la capa de salvado rica en fibra y vitaminas del grupo B (B1, B3, B6), manganeso y magnesio, que son micronutrientes que participan en el metabolismo energético y el metabolismo de las grasas.
La fibra en el arroz integral juega un papel importante en:
Reduce la absorción de azúcar en sangre, ayudando a equilibrar la reacción de inulina;
Reduce la acumulación de lípidos viscerales, un factor muy relacionado con la disfunción hepática y la grasa hepática.
Los estudios clínicos registran que una dieta rica en fibra de cereales integrales ayuda a reducir los niveles de enzimas hepáticas y mejorar la sensibilidad a la insulina, dos factores que apoyan un hígado sano.
Los frijoles negros son de color oscuro gracias a las antocianinas y los polifenoles, compuestos antioxidantes naturales muy apreciados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los estudios nutricionales para reducir el estrés oxidativo y la inflamación leve.
El estrés oxidativo y las reacciones inflamatorias crónicas son dos factores que contribuyen a la enfermedad hepática grasosa no alcohólica (FAAL), un trastorno hepático común.
Los antioxidantes de los frijoles negros ayudan a neutralizar los radicales libres, ayudan al hígado a no sobrecargarse durante el metabolismo lipídico y procesan las toxinas temporalmente después de comidas ricas en energía.
El agua es un factor indispensable para mantener los riñones funcionando eficazmente, ayudando a eliminar los metabolitos y los productos intermedios después de comer.
El té de arroz integral y frijoles negros proporciona una cantidad de agua y compuestos solubles, lo que ayuda a apoyar mejor la hidratación, trabajando con el hígado y los riñones para equilibrar el ambiente endotelial.
Se puede tostar el arroz integral y los frijoles negros por separado hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
Poner en una tetera, verter agua hirviendo, infusionar durante 15-20 minutos.
Beba tibia 1-2 horas después de las comidas principales o entre comidas.
