Las papas se clasifican en el grupo de verduras que tienen la capacidad de'reducir la inflamacion de forma natural' gracias a que contienen muchos flavonoides como la quercetina y la isoquercitrina.
Cuando se combina con la vitamina C del limon un poderoso antioxidante la capacidad de neutralizar los radicales libres aumenta en aproximadamente un 25-30% lo que ayuda a reducir el estres oxidativo sobre el higado y los vasos sanguineos durante las primeras horas de la mañana.
Uno de los efectos mas destacados del zumo de limon con limon es ayudar a controlar el azucar en sangre.
Segun un estudio de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) el mucilato de las papas tiene la capacidad de ralentizar la velocidad de absorcion de glucosa en el intestino delgado lo que ayuda a reducir el nivel de azucar en sangre despues del desayuno.
Un ensayo clinico publicado en el Journal of Nutrition & Metabolism sugiere que el uso de agua de remojo de tofu por la mañana ayuda a reducir aproximadamente el 15% del azucar en sangre despues de comer en personas con prediabetes en solo 4 semanas.
Cuando se mezcla con limon un ambiente ligeramente acido ayuda a aumentar la actividad de la pectina una sustancia que se ha demostrado que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el colesterol malo LDL.
Las papas picadas con limon tambien son especialmente beneficiosas para el higado. Segun los NIH la fibra soluble la pectina y los flavonoides en las papas tienen la capacidad de reducir la acumulacion de grasa en el higado y aumentar la actividad de la enzima desintoxicante de fase II.
Esta bebida tambien ayuda a la digestion y al sistema bacteriano intestinal.La pectina de las papas y el limon actua como prebiotico ayudando a nutrir las bacterias beneficiosas del intestino mejorar la motilidad intestinal y reducir el estreñimiento.
Otro punto notable es la capacidad de ayudar a perder peso.Los ingredientes ricos en fibra soluble como el mucilato y la pectina pueden ayudar a reducir la cantidad de calorias ingeridas durante el dia en aproximadamente un 10-14% gracias al mecanismo de crear una sensacion de saciedad
Ademas el acido citrico del limon ayuda a aumentar el metabolismo energetico y apoya al higado en el proceso de descomposicion de grasas.
La mejor manera de usar por la mañana:
Remoja o hierva ligeramente 1-2 bayas de dau bap toma la parte del agua y mezcla con 1⁄2 limon.
Beba caliente para aumentar la absorcion de pectina y flavonoides.
Usar 20-30 minutos antes del desayuno.
No bebas demasiado agrio si tienes dolor de estomago.
