Uno de los factores mas importantes en la dieta es la proteina (proteina) consumida diariamente. Muchos estudios medicos han demostrado que elegir la proteina correcta puede ayudar a reducir la carga de los riñones, especialmente para las personas en riesgo o la enfermedad renal cronica.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud, la proteina vegetal de fuentes como la soja, lentejas, judias verdes, semillas de chia, semillas de lino y granos integrales no solo proporcionan todos los aminoacidos esenciales, sino que tambien contienen menos fosforo y acido urico que la proteina animal, factores que afectan negativamente los riñones.
Los expertos tambien recomiendan que una dieta rica en proteinas vegetales ayude a retrasar el proceso de insuficiencia renal en personas con enfermedad renal cronica, gracias a la capacidad de reducir la presion de la sangre y la presion de filtracion glomerular.
Mientras tanto, consumiendo demasiada proteina animal, especialmente de la carne roja como la carne de res, la carne de cerdo puede aumentar el riesgo de daño renal.
Un estudio encontro que las personas que comieron mucha carne roja eran un 40% mas altas que la enfermedad renal cronica que el grupo de consumo pequeño. La carne roja contiene grandes cantidades de purina, lo que conduce a un aumento del acido urico y el fosforo organico, ambas aumentan la presion sobre los riñones durante la dialisis.
Sin embargo, no todas las proteinas animales son dañinas. La proteina de los peces, como el salmon, la caballa y los huevos, con consumo razonable, todavia se considera una fuente de proteina de alta calidad y menos impacto negativo en los riñones. El pez tambien contiene omega-3, ayudando a reducir la inflamacion, un factor que contribuye al daño renal.
Para proteger la salud renal, los adultos deben priorizar el uso de proteinas vegetales, limitar la carne roja y usar proteinas animales de pescado o huevos en niveles moderados.
Una dieta equilibrada, menos sal y rica en fibra tambien contribuye a apoyar la funcion renal de manera mas efectiva.
