Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) y el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH), la vitamina C ayuda a reducir el acido urico en la sangre gracias a la capacidad:
Aumente la eliminacion del acido urico a traves del riñon mejorando la funcion excretora en los tubulos renales.
Antioxidante fuerte, ayuda a limitar el daño celular debido al alto acido urico.
Limitar la inflamacion y estabilizar el sistema inmune, reduciendo indirectamente el riesgo de gota aguda recurrente.
Aqui hay 3 platos ricos en vitamina C para ayudar a reducir el acido urico natural:
Ensalada de toronja de salmon
Grapefruit es uno de los principales frutos de la vitamina C, con 100 g que contiene hasta 38 mg de vitamina C. combinada con salmon, rico en acidos grasos omega-3 que tienen un efecto anti-artritis y apoyan el metabolismo de la purina, el salmon de la pendiente y el salmon frio y fresco para reducir el acido uRIC sobresalido en el cuerpo.
Procesamiento simple:
Salmon al vapor o ligeramente frito, corta piezas delgadas.
Mezcle con toronja, hierbas, aceite de oliva, vinagre de manzana y un poco de pimienta negra.
Segun el European Journal of Clinical Nutrition, la combinacion de omega-3 y vitamina C durante una comida ayuda a mejorar significativamente las reacciones inflamatorias y los niveles de dolor en pacientes con gota.
Sopa de vegetales magro
Las verduras contienen aproximadamente 185 mg de vitamina C en 100 g, mucho mas alla de las naranjas o las fresas, y especialmente adecuadas para cocinar sin perder demasiados nutrientes. La carne magra (lomo o pechuga de pollo) es menos purina, adecuada para las personas que necesitan controlar el acido urico.
Las verduras cocidas que contienen vitamina C siguen siendo efectivas para aumentar la excrecion de acido urico, siempre que no hirviera durante demasiado tiempo (> 10 minutos).
Ensalada de guayaba, pimientos y col rizada
La guayaba, los pimientos rojos y la col rizada son todos "super alimentos" que contienen vitamina C y antioxidantes como la quercetina y los flavonoides. 100g La guayaba puede proporcionar hasta 228 mg de vitamina C, 4 veces mas alta que las naranjas.
Las ensaladas de estos ingredientes ayudan a enfriar el cuerpo, reducir la artritis, mejorar la digestion y prevenir la acumulacion de purina en la sangre.
Puede mezclar ensalada con aceite de oliva, vinagre de manzana y semillas de chia para aumentar la fibra y el omega-3 botanicos, dos factores tambien admiten la reduccion efectiva de acido urico.
Nota Al procesar platos ricos en vitamina C:
No cocine con demasiada cuidado ni recaliente repetidamente porque la vitamina C se descompone facilmente a altas temperaturas.
Limite el azucar en el plato porque la fructosa aumenta la sintesis de acido urico.
Divida la cantidad de vitamina C durante todo el dia, evitando suplementos una vez.
