Aqui estan las verduras reconocidas por el efecto de soportar la desintoxicacion del higado.
Col rizada (col rizada)
La col rizada contiene sulforafano, un compuesto vegetal capaz de activar la enzima de desintoxicacion de fase II en el higado, como la glutation s-transferasa (GST).
Estas enzimas ayudan al higado a neutralizar y eliminar las toxinas disueltas en agua, metales pesados y carcinogenos.
Aquellos que agregan col rizada en 8 semanas tienen una reduccion significativa en los indicadores de hepatitis y aumentan la actividad de la enzima GST. Kale tambien contiene clorofila y fibra, lo que ayuda a limpiar el tracto digestivo, lo que acumula muchas toxinas.
Lechuga
La lechuga es una vegetal cruda popular en la cocina asiatica. La lechuga contiene acetaldehido de decanilo y compuestos de quercetina, que tienen fuertes efectos antibacterianos, antiinflamatorios y estimulantes.
En Japon, un estudio de mas de 150 personas con enzimas hepaticas leves a moderadas muestra que beber jugo de lechuga de 300 ml/dia durante 4 semanas ayuda a reducir el ALT y AST promedian 20-25%.
La lechuga tambien tiene efectos diureticos, que apoyan los riñones para eliminar las toxinas a traves de la orina, un mecanismo de apoyo indirecto para el higado.
Pennywort
Un estudio en la India realizado en el modelo de higado probado en paracetamol mostro que el extracto de centavo ayuda a recuperar mas del 70% de la estructura del higado despues de 14 dias de tratamiento, gracias a la reduccion de la peroxida lipidica y el aumento de la sintesis de glutation, la enzima de desoxificacion principal del higado.
Espinaca
La espinaca es famosa por los estudios de nutricion para el apoyo hepatico y antiinflamatorio.
Las vitaminas son esenciales para la metilacion en el higado, lo que ayuda a convertir las toxinas en formas faciles de eliminar.
La clorofila en las espinacas tambien es capaz de asociarse con toxinas de aflatoxina que corren el riesgo de cancer de higado, reduciendo asi la absorcion y el aumento de la eliminacion a traves de las heces.
La espinaca tambien ayuda a proporcionar magnesio - minerales esenciales para la funcion de las celulas hepaticas.
Melon amargo (melon amargo)
Bitter Melon no solo es un alimento tradicional, sino que tambien demuestra proteger el higado.
El melon amargo contiene carantina y momordicina, dos ingredientes activos que ayudan a reducir los lipidos en la sangre, prevenir la acumulacion de grasa en el higado y mejorar la funcion del higado en el sindrome metabolico.
Las personas con higado graso no alcoholico (NAFLD) muestran que el extracto de melon amargo ayuda a reducir las enzimas alternativas, AST y mejorar las imagenes de ultrasonido del higado despues de 12 semanas de uso continuo.
