La curcuma se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional y hoy en dia la ciencia moderna demuestra que tiene muchos beneficios para la salud especialmente en el apoyo a la desintoxicacion hepatica.
Sin embargo para maximizar el efecto de la curcuma es necesario saber como prepararla correctamente porque el principal ingrediente activo de la curcuma es la curcumina que es dificil de absorber en la sangre si se usa incorrectamente.
La curcumina tiene propiedades antiinflamatorias antioxidantes y protege las celulas hepaticas de los daños causados por el alcohol el tabaco y las toxinas. Segun la investigacion la curcumina ayuda a reducir las enzimas hepaticas (ALT) mejorando la hepatitis alta y la inflamacion hepatica gracias a su capacidad para reducir el estres oxidativo y la inflamacion hepatica.
Usar la curcuma correctamente para ayudar a desintoxicar eficazmente el higado
Sin embargo si solo comes curcuma fresca o harina de curcuma comun el cuerpo solo absorbe alrededor del 1% de la curcumina porque esta sustancia no se disolve bien en el agua y es facil de descomponerse en el sistema digestivo.
Para mejorar se pueden aplicar los siguientes metodos de preparacion:
Usar con grasas saludables: La curcumina se disuelve bien en grasas. Por lo tanto cocinar la curcuma con aceite de coco aceite de oliva o agregarla a los alimentos que contienen grasas ayudara al cuerpo a absorber mejor.
Hacer leche de curcuma: Esta es una forma popular y eficaz. Cocina 1 cucharadita de curcuma con leche (prioriza la leche vegetal) añade un poco de miel. Beber por la noche ayuda a relajar y apoyar al higado para desintoxicar.
Usar curcuma en forma de nanocurcumina: Esta es una forma de formulacion de alta tecnologia que ayuda a que la curcumina se absorba directamente en la sangre sin descomponerse en el estomago. La nanocurcumina tiene una biodisponibilidad 27 veces mayor que la curcumina normal.
Para que la curcuma desarrolle el efecto de apoyar la desintoxicacion hepatica es necesario prepararla correctamente para aumentar la capacidad de absorcion de la curcumina.
