El pollo al vapor con calabacín es un plato rústico amado por muchas personas gracias a su sabor dulce y natural, la carne de pollo suave combinada con calabacín fragante característico. El plato tiene un método de preparación no demasiado elaborado pero aún aporta un sabor atractivo, adecuado para las comidas familiares.
Según la experiencia en el procesamiento, para que el plato sea delicioso, se debe elegir pollo de corral de aproximadamente 1 kg y calabacín fresco. El calabacín tiene un aroma característico, lo que ayuda a que el plato sea más sabroso. Si no lo tienes, puedes reemplazarlo con calabacín normal.
Materiales
1 pollo de corral de aproximadamente 1 kg o porciones de pollo según las preferencias.
2 calabazas aromáticas medianas.
Cebolleta, pimienta.
salsa de pescado, sal, azúcar, aceite de cocina.
Cómo hacerlo
Paso 1: Preprocesamiento de los ingredientes
Lavar el pollo con agua salada diluida o frotar con sal para eliminar el olor, luego volver a lavar con agua limpia y dejar escurrir. Lavar las cebolletas, quitar las hebras. Pelar la calabaza, lavar y cortar en trozos pequeños.
Paso 2: Marinar el pollo
Marinar el pollo con cabeza de cebolla rallada, un poco de sal, salsa de pescado, azúcar, aceite de cocina y pimienta durante unos 10-30 minutos para que la carne absorba bien las especias.
Paso 3: Cocinar al vapor el pollo con calabaza amarga
Colocar el pollo en un plato profundo o una bandeja para cocinar al vapor, cocer al vapor durante unos 30 minutos hasta que esté cocido. Sacar el pollo, dejar enfriar un poco y luego cortar o desmenuzar en trozos pequeños.
Colocar el pollo de nuevo en un plato, poner la calabaza china en la parte superior y seguir cocinando al vapor durante otros 10-15 minutos hasta que la calabaza esté tierna y esté cocida.
El pollo al vapor con calabacín fragante debe usarse inmediatamente cuando esté caliente con arroz blanco. El dulzor natural de la carne de pollo mezclado con la calabacín fragante y suave crea un plato ligero, adecuado para comidas que quieren cambiar de sabor sin necesidad de preparar demasiado elaboradamente.
