El desayuno es bastante importante para comenzar un nuevo día, por lo que muchas amas de casa se centran en cambiar a platos diversos. Entre ellos, las amas de casa pueden consultar el delicioso y nutritivo pan con salsa Kaya estándar de Singapur para hacer que el desayuno sea más novedoso.
Para hacer pan con salsa Kaya para una porción de 2 a 3 personas, incluye 4 huevos de gallina, 6 a 8 rebanadas de sándwich, 200 ml de leche de coco, 120 g de azúcar de palma (o azúcar blanca), 5 a 7 hojas de pandan, sal, 30 g de mantequilla baja, 2 a 3 huevos de gallina frescos.
Las amas de casa deben lavar las hojas de piña, cortarlas en trozos cortos de unos 2-3 cm. Machacar ligeramente los huevos de gallina para que las yemas y las claras se mezclen pero sin batir.
Para hacer la salsa Kaya, ponga los huevos de gallina batidos en un recipiente resistente al calor. A continuación, agregue azúcar de palma (o azúcar blanca), leche de coco y un poco de sal antes de usar un batidor para batir bien la mezcla hasta que quede suave.
A continuación, coloque el tazón de salsa mixta en una vaporera. Tenga en cuenta que al cocer al vapor, debe tapar el tazón para evitar que el agua se acumule y diluya la salsa. Cada 5-7 minutos, abra la tapa y use un batidor para remover bien la mezcla. Este es un paso importante para que la mezcla de salsa no se aglomere y tenga una textura suave y espesa. Añada las hojas de pandan cortadas a la mezcla de salsa al cocer al vapor para crear un aroma característico.
Continúe al vapor y revuelva uniformemente durante unos 30-45 minutos, cuando la salsa se espese y tenga un color marrón dorado pálido, puede sacar el cuenco de la vaporera. Si desea que la salsa esté muy espesa y suave, las amas de casa pueden filtrarla a través de un colador para eliminar los residuos. Espere a que la salsa se enfríe por completo, póngala en un frasco de vidrio limpio, guárdala en el refrigerador durante aproximadamente 1 semana.
A continuación, el sándwich debe tostarse hasta que esté dorado uniformemente en ambos lados y caliente y crujiente. Cuando el sándwich aún esté caliente, extender una fina capa de mantequilla ligera sobre un lado de la rebanada de sándwich y luego agregar suficiente salsa Kaya encima.
Para que el plato tenga un sabor más completo, hierva con 2 o 3 huevos de gallina con corazón de durazno y disfrute con salsa de soja y pimienta, junto con una taza de café con leche caliente para asegurar un desayuno nutritivo.
