Padres preocupados
En los últimos días, la información sobre la Compañía Anónima de Servicios de Comida Industrial de Hanoi relacionada con el caso de 300 toneladas de carne de cerdo enferma ha causado confusión y preocupación a muchos padres en algunas escuelas del distrito de Nam Dinh, provincia de Ninh Binh. En particular, cuando algunas escuelas firmaron contratos con esta unidad, la preocupación por la calidad de las comidas de medio día de los estudiantes aumentó aún más.
Según el registro del reportero del periódico Lao Dong, en la escuela primaria Chu Van An, la escuela primaria Nguyen Van Troi sede 2, la escuela primaria Hung Vuong sede 1 y la escuela primaria Nguyen Tat Thanh, muchos padres con hijos que están comiendo en el internado expresaron su preocupación por la información anterior.
La Sra. N.Q, cuyo hijo está estudiando en la Escuela Primaria Nguyen Tat Thanh, dijo que su familia monitorea regularmente el menú de la escuela, cuando aparece información sobre alimentos sucios relacionados con la unidad proveedora, está muy preocupada. Al mediodía del 1 de abril, respiró aliviada cuando la escuela anunció el origen de los alimentos diarios que la unidad proveedora tomaba en la antigua provincia de Nam Dinh y no de la Compañía Limitada de Alimentos Cuong Phat (una unidad relacionada con el caso de 300 toneladas de carne de cerdo enferma introducida de contrabando en el mercado, en las cocinas escolares).
La escuela se pronuncia
En la escuela primaria Chu Van An, tan pronto como recibió la información anterior, la junta directiva de la escuela organizó una reunión del Comité Permanente de Representantes de Padres de Alumnos el 1 de abril para informar oportunamente a los padres.
El Sr. Vu Manh Truong, subdirector del Comité Representante de Padres de Alumnos de la escuela, expresó: "Después de recibir la notificación de la escuela, organicé mi tiempo para ir a la escuela de inmediato. Mi familia tiene 2 hijos que estudian en la escuela y comen en régimen de medio día, realmente quiero obtener información precisa. Cuando la escuela me informó y confirmó que el origen de los alimentos es carne de cerdo que la unidad proveedora tomó en la antigua provincia de Nam Dinh, me sentí algo más tranquilo.
El proceso de comida de medio día en la escuela siempre se ha implementado estrictamente. La junta directiva, los representantes de los padres de los alumnos y la clase tienen horarios de turno semanal para enviar a los padres a participar regularmente en inspecciones sorpresa desde la etapa de entrada de alimentos".
Ante la información anterior, la maestra Tran Thi Thu Ha, directora de la escuela primaria Chu Van An, dijo que actualmente, la escuela tiene 1.666 estudiantes, lo que equivale a 36 clases, diariamente hay alrededor de 1.400 estudiantes que comen almuerzo; solo el 1 de abril, hay 1.384 estudiantes que comen almuerzo.
La comida de medio día para los estudiantes es implementada por la escuela de acuerdo con las regulaciones. Desde el comienzo del año escolar, se lleva a cabo la obtención de opiniones de los padres para encontrar proveedores. La tarifa de comida de medio día es de 26.000 VND/día/estudiante, incluyendo comidas principales y secundarias. El menú de los niños se enviará a los padres. En cuanto a la fuente de alimentos, se comprometieron desde el principio, con verduras y tubérculos de temporada, y los tipos de carne deben ser carne fresca, no se importa carne congelada. El proceso de procesamiento de alimentos se implementa estrictamente, desde la etapa de higiene equipada con armarios para secar platos, utensilios de cocina", dijo la Sra. Ha.
El director de la escuela primaria Chu Van An agregó que la fuente de alimentos que la cocina de la escuela importa diariamente, incluida la carne de cerdo, se toma de la antigua provincia de Nam Dinh y se inspecciona cuidadosamente desde la etapa inicial.
Mientras que en la escuela primaria Nguyen Van Troi, sede 2, hay 263 estudiantes, equivalentes a 11 clases, con 235 estudiantes que comen al mediodía. En los últimos 3 días, el número de estudiantes que comen al mediodía es el siguiente: el 30 de marzo fueron 196 estudiantes, el 31 de marzo fueron 198 estudiantes y el 1 de abril fueron 201 estudiantes.
Según la maestra Ngô Thị Mơ, directora de la escuela primaria Nguyễn Văn Trỗi, tan pronto como recibió la información, la escuela revisó el expediente y se reunió a las 6 de la mañana del 1 de abril con la junta directiva y los maestros de aula para comprender la situación y proporcionar información a los padres. En la cocina de la escuela, la fuente de alimentos que es carne de cerdo está garantizada, el proceso de entrega y recepción de alimentos se inspecciona estrictamente diariamente.
Fortalecer la gestión, garantizar la seguridad e higiene alimentaria de las comidas de medio día.
El Sr. Pham Xuan Thu, vicepresidente del Comité Popular del barrio de Nam Dinh, dijo que el 1 de abril, el Comité Popular del barrio envió un documento oficial a las instituciones educativas preescolares y primarias de la zona sobre el fortalecimiento de la gestión y la garantía de la seguridad e higiene alimentaria de las comidas de medio día para los estudiantes.
El Comité Popular del barrio de Nam Dinh solicita a las instituciones de educación preescolar y a las escuelas primarias del barrio que revisen todo el proceso interno sobre la organización de las comidas de medio día... Organizar la implementación seria y estricta del proceso de entrega y recepción diario, monitorear las condiciones de almacenamiento, la higiene de la zona de la cocina, el comedor, los utensilios de procesamiento, los utensilios de alimentación,... Especialmente controlar estrictamente la etapa de recepción de materias primas, no aceptar resueltamente alimentos de origen desconocido, alimentos de calidad no garantizada, alimentos con signos de daño o que no cumplan con el contrato.
Publicar públicamente el menú, la cuantificación de los platos, la cuantificación de la energía, la lista de proveedores e información sobre el origen de las materias primas alimentarias de acuerdo con las regulaciones.
Además, implementar estrictamente las regulaciones sobre la inspección de alimentos en tres pasos y el almacenamiento de muestras de alimentos; implementar regularmente la higiene ambiental, la desinfección; fortalecer el trabajo de capacitación sobre planes, escenarios y medidas de manejo cuando ocurran incidentes repentinos de seguridad alimentaria.
