Las ganancias se reducen gradualmente en cada cong de arroz.
En la comuna de Luong Tam (ciudad de Can Tho), el Sr. Nguyen Van Con ha estado asociado con los campos durante más de 40 años. De 3 cong de tierra (1 cong equivale a 1.300 m2) inicialmente, ahorró y amplió a más de 10 cong, criando a 5 hijos para que estudiaran.
Sin embargo, en los últimos años, especialmente en la cosecha de invierno-primavera de 2026, la eficiencia ha disminuido significativamente. Con un rendimiento de más de 1 tonelada/cong, un precio de 5.800 VND/kg (semilla de arroz OM18), después de los gastos, solo le queda una ganancia de unos 3 millones de VND.
El Sr. Còn dijo que en el momento de la cosecha (el 20 de marzo), la semilla de arroz OM18 se vendía a 5.800 VND/kg, pero ahora ha disminuido a 5.500 - 5.600 VND/kg. Mientras tanto, antes del Tet, el precio alcanzó los 6.300 - 6.500 VND/kg, lo que significa que los agricultores perdieron una pequeña cantidad de ingresos.
Lo preocupante es que mientras los precios del arroz bajan, los costos de los insumos aumentan. Los fertilizantes actuales aumentan en promedio alrededor de 100.000 VND por saco; el costo de cortar el arroz aumenta en 50.000 - 70.000 VND/cong debido al aumento del precio del petróleo; el costo de moler el arroz de 100.000 - 120.000 VND/día ha aumentado a alrededor de 250.000 VND/día.
Otros gastos como la excavación de tierra cuestan alrededor de 130.000 VND/cong, el trabajo de excavación de la tierra sembrada cuesta alrededor de 70.000 VND, sin incluir los costos adicionales. En particular, la mayoría de los agricultores compran materiales en forma de pago a plazos hasta el final de la temporada, por lo que tienen que soportar costos adicionales de "precio inflado" de alrededor del 3%.
Actualmente, en promedio, cada cong de arroz se vende por alrededor de 6 millones de VND, los costos ya representan de 2,7 a 2,8 millones de VND, el más bajo también es de alrededor de 2,5 millones de VND. Sin mencionar que, después de la cosecha de invierno-primavera, muchos agricultores tienen que abandonar la tierra para evitar la intrusión salina, alrededor de mayo-junio, cuando llueve, comienza la próxima cosecha, otros 3 meses para tener ingresos. En unos 5 meses, no hay ingresos.
En An Giang, el Sr. Pham Cong Minh dijo que los costos de producción han aumentado a 3 - 3,5 millones de VND/cong, de los cuales los fertilizantes y los pesticidas representan hasta el 50 - 60%. Aunque el rendimiento es estable, el precio del arroz es inestable, lo que hace que los agricultores no estén tranquilos para producir.
Ahora para trabajar en el campo, todo tiene que ser alquilado, ya no se toma el trabajo como beneficio como antes", dijo el Sr. Minh.
El "cuello de botella" está en la cadena de valor
En la Conferencia para promover las exportaciones de arroz en 2026 celebrada el 24 de marzo en la ciudad de Can Tho, muchas opiniones dijeron que las dificultades de la industria arrocera no solo provienen del mercado sino también de la propia estructura de producción.
El Sr. Tran Quoc Tuan, Director del Departamento de Industria y Comercio de Vinh Long, comentó que la industria del arroz se enfrenta a un "viento en contra" cuando los principales mercados como Indonesia y Filipinas ajustan las políticas de importación. En el país, los costos logísticos aumentaron alrededor del 30%, los suministros agrícolas aumentaron entre un 15 y un 20%, lo que continúa ejerciendo presión sobre toda la cadena.
Según el Sr. Pham Thai Binh, Presidente del Consejo de Administración de la Sociedad Anónima de Agricultura de Alta Tecnología Trung An (Ciudad de Can Tho), Vietnam todavía exporta entre 7 y 8 millones de toneladas de arroz al año, por lo que el problema no radica en el mercado sino en la organización de la producción.
Lo más importante es vincular estrechamente la producción y el consumo a través del papel de las empresas. Si no hay soluciones a largo plazo, las viejas dificultades seguirán repitiéndose", dijo el Sr. Bình.
En una entrevista con el periódico Lao Dong, el Dr. Tran Huu Hiep, experto en economía de la región del Delta del Mekong, dijo que cada año el Delta del Mekong suministra más del 50% de la producción de arroz y más del 90% de las exportaciones de arroz del país, pero los ingresos de los agricultores aún no son proporcionales. Señaló la paradoja cuando la producción es grande, las exportaciones son altas pero el valor agregado es bajo.
Según el Sr. Hiep, el mayor "cuello de botella" radica en la cadena de valor cuando los agricultores venden principalmente arroz crudo, situándose en la posición más baja, mientras que la mayor parte de las ganancias recae en las etapas posteriores. La vinculación con las empresas sigue siendo laxa, el mercado de exportación depende de algunos mercados importantes, lo que hace que los riesgos recaigan en los productores de arroz.
Desde una perspectiva de producción, el profesor asociado y doctor Le Anh Tuan, profesor titular del Departamento de Medio Ambiente y Recursos Naturales de la Universidad de Can Tho, dijo que el modelo de cultivo de arroz en el Delta del Mekong ha contribuido en gran medida a la seguridad alimentaria y las exportaciones, pero a largo plazo está revelando muchos problemas de sostenibilidad.
Según el Sr. Tuan, el cultivo intensivo de 3 cosechas al año ejerce presión sobre el suelo y las fuentes de agua, reduciendo la fertilidad, mientras que los diques cerrados limitan el aluvión, lo que obliga a la producción a depender en gran medida de los fertilizantes químicos.
El Sr. Tuan también advirtió que los recursos hídricos son cada vez más inestables debido al impacto de la energía hidroeléctrica y el cambio climático, lo que provoca un aumento de la sequía y la intrusión salina, lo que hace que la producción de arroz se enfrente a muchos riesgos.
* Según el Dr. Tran Huu Hiep, para que los agricultores puedan vivir del arroz, se necesita un enfoque integral. En primer lugar, reorganizar la producción en la dirección de la cooperación, a gran escala; al mismo tiempo, desarrollar el procesamiento profundo, construir marcas para aumentar el valor. Además, es necesario tener un mecanismo para compartir riesgos en la cadena de valor, pasar a un modelo de producción "natural", reducir los productos químicos, adaptarse al cambio climático. "Si quieres salvar el grano de arroz, debes mirar todo el ecosistema económico, no solo el arroz", enfatizó el Sr. Hiep.
* El profesor asociado y doctor Le Anh Tuan también cree que es necesario cambiar de la mentalidad de "aumentar la producción" a "optimizar la eficiencia y la sostenibilidad". La aplicación de modelos como "1 debe, 5 reducciones", el uso de variedades tolerantes a la sequía y la salinidad, el aumento de la vinculación de la cadena ayudará a reducir los costos y mejorar la calidad. "Lo más importante es poner a los agricultores en el centro. Cuando ven claramente los beneficios, tomarán la iniciativa de cambiar", enfatizó el Sr. Tuan.
A nivel macro, el Proyecto para desarrollar 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el Delta del Mekong está mostrando efectos positivos. Después de 2 años, el área implementada alcanzó más de 354.000 hectáreas, casi el doble del plan inicial. La aplicación de avances técnicos ayuda a reducir entre el 30 y el 50% de la cantidad de semillas, alrededor del 30% de fertilizantes y 2-3 pulverizaciones de pesticidas, reduciendo así los costos y aumentando los ingresos de los agricultores en más del 13%. El proyecto también promueve la formación de una cadena de vinculación con más de 1,100 cooperativas y más de 200 empresas participantes. El 100% de los agricultores producen a través de cooperativas, creando una base para una producción a gran escala, transparente y conveniente para conectar el mercado. En particular, el nivel de mecanización ha mejorado, ayudando a reducir los costos laborales y mejorar la eficiencia de la gestión de la producción.
En la Cooperativa Agrícola Nghia Thang (barrio de My Xuyen, ciudad de Can Tho), los agricultores producen arroz ST24, ST25 en asociación con las empresas, y todos los productos están garantizados. Gracias a la aplicación de un proceso de cultivo sincrónico, la reducción de los productos químicos, el rendimiento alcanza más de 7 toneladas/ha, con una ganancia de alrededor de 50 a 60 millones de VND/ha al año. "Con empresas que garantizan el consumo, los agricultores reducen los costes y mejoran la calidad, las ganancias son más estables", dijo el Sr. Hua Thanh Nghia, director de la cooperativa.
