Sin embargo segun los nutricionistas no todo el mundo es adecuado para usar jengibre a diario. Algunos grupos de personas pueden experimentar reacciones adversas si lo usan demasiado o en el momento equivocado.
Personas con enfermedad estomacal grave
El jengibre es picante caliente y estimula la secrecion de liquidos. Para las personas con ulceras gastricas duodenales o estornudos sinusales graves usar mucho jengibre puede provocar un brote de sintomas.
El Dr. Kyle Staller gastroenterologo de Harvard Medical School advierte: 'El jengibre es beneficioso para la digestion leve pero para las personas con reflujo agudo puede aumentar la sensacion de ardor y molestias en el tracto gastrointestinal'.
Por lo tanto este grupo debe limitar o usar jengibre en pequeñas cantidades segun las indicaciones de su medico.
Personas que estan tomando anticoagulantes
Muchos estudios demuestran que el jengibre tiene un ligero efecto vasodilatador. Para las personas que estan tomando anticoagulantes como la warfarina la aspirina o los anticoagulantes orales el jengibre puede aumentar el riesgo de sangrado.
La farmaceutica estadounidense Jessica Nouhavandi (Pharmacy Board USA) recomienda: 'Las personas que estan recibiendo anticoagulantes no deben consumir jengibre con regularidad ya que puede afectar la eficacia y la seguridad del medicamento'.
Este grupo de pacientes necesita un seguimiento estricto por parte de su medico si quiere añadir jengibre a su dieta.
Pacientes con trastornos de la coagulacion sanguinea o preparandose para la cirugia
Debido a que afecta el proceso de coagulacion el jengibre no es adecuado para personas con enfermedades de la tiroides o trastornos de coagulacion congenitas. Del mismo modo el Centro Medico Cleveland Clinic recomienda dejar de usar hierbas como el jengibre al menos 7-10 dias antes de la cirugia para evitar complicaciones de perdida de sangre durante la cirugia.
Para este grupo el uso frecuente de jengibre puede ser un riesgo incluso cuando se usa en pequeñas dosis.
