La densidad ósea a menudo disminuye con la edad, lo que puede causar dolor o rigidez en las articulaciones en personas de mediana y avanzada edad.
El calcio es un nutriente esencial para los huesos, mientras que la vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Las proteínas y la actividad física adecuada también juegan un papel en el mantenimiento de los músculos y la capacidad de equilibrio.
A continuación se presentan cuatro alimentos que se pueden utilizar en una dieta variada para complementar el calcio y los nutrientes esenciales.
| Nombre del alimento | Beneficios para el sistema óseo |
|---|---|
La verdolaga: Contiene una cantidad significativa de calcio, magnesio, potasio y vitamina K, que contribuyen al proceso de mantenimiento de la estructura ósea. Según los nutricionistas, la verdolaga debe escaldarse ligeramente antes de cocinarla para reducir la cantidad de oxalato, lo que ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio.
Es una fuente de proteína vegetal de calidad, contiene calcio, es fácil de digerir y es adecuada para personas con mala función de masticación.
Sésamo negro (sésamo negro): Contiene muchos minerales beneficiosos para los huesos como calcio, fósforo. Las personas mayores pueden espolvorear una cantidad moderada de sésamo negro en gachas o arroz todos los días para apoyar la salud del sistema óseo.
Pequeños camarones comidos con cáscara: Pueden proporcionar proteínas y una parte de calcio. Al cocinar para personas mayores, es necesario elegir tipos con cáscara blanda, cocinados bien y evitar las partes duras que puedan causar dificultad para masticar o asfixia.
No se deben usar platos de camarones fritos demasiado salados o camarones secos con frecuencia en grandes cantidades, especialmente en personas que necesitan limitar el sodio. Las personas con antecedentes de alergias a los mariscos deben evitar usarlos.
La información en el artículo es solo para referencia, no sustituye al diagnóstico o tratamiento médico. Debe comunicarse directamente con su médico para obtener asesoramiento preciso y adecuado a su estado de salud.
Rincón de preguntas y respuestas: Régimen nutricional para apoyar la protección de las articulaciones
¿El caldo de huesos realmente proporciona mucho calcio para prevenir la osteoporosis?
Según los expertos, la cantidad de calcio suplementado que se disuelve de los huesos en el caldo es insignificante. En lugar de usar caldo, comer alimentos ricos en calcio directamente, como camarones pequeños con cáscara, pescado pequeño con huesos o tofu, será más eficaz para apoyar la protección de los huesos.
