La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) dice que la deficiencia de zinc esta relacionada con un mayor riesgo de infeccion las heridas tardan en curarse y el sistema inmunologico se debilita.
En el grupo de alimentos animales los huevos se consideran la fuente mas abundante de zinc. Solo 6 huevos han proporcionado mas de 30 mg de zinc el doble de la demanda diaria recomendada para los hombres adultos. Los huevos tambien son ricos en proteinas y vitamina B12 que son buenas para el cerebro y el sistema nervioso.
Carne de res
La carne de res es un alimento comun que contiene mucho zinc. Una porcion de 100 g de carne de res magra proporciona unos 5 mg de zinc al tiempo que complementa el hierro y la vitamina B6 para ayudar a mantener la energia y la salud muscular.
Carne de pollo
La carne de pollo especialmente las costillas y los muslos no solo es rica en proteinas baja en grasa sino que tambien proporciona una cantidad significativa de zinc que apoya la inmunidad y mantiene un peso razonable.
Huevos
Los huevos tambien son una fuente familiar de zinc cada huevo proporciona aproximadamente 1 mg de zinc junto con vitamina D folato y antioxidantes luteina que ayudan a proteger los ojos y el cerebro.
Leche
Ademas la leche y los productos lacteos como el queso y el yogur complementan el calcio para huesos fuertes y proporcionan zinc ayudando al cuerpo a mantener un sistema inmunologico fuerte.
La Dra. Emily Ho Directora del Centro de Investigacion de Microbiologia de Oregon (EE. UU.) dijo: 'El zinc es la clave para que el cuerpo cree y active las celulas inmunitarias. Una dieta rica en zinc nos ayudara a luchar mejor contra la gripe y muchas otras enfermedades infecciosas'.
Los expertos recomiendan que la necesidad diaria de zinc sea de 8 mg para las mujeres y 11 mg para los hombres adultos. La suplementacion con alimentos naturales especialmente de animales es la forma mas segura y eficaz de mantener la salud.
