El ácido úrico se produce cuando el cuerpo descompone purinas. El exceso de ácido úrico puede formar cristales afilados que se depositan en las articulaciones, provocando episodios de hinchazón y dolor intensos llamados gota. A continuación, se presentan 7 métodos para controlar y reducir eficazmente el ácido úrico.
1. Aumentar el consumo de agua filtrada para eliminar el ácido úrico
Las personas que beben de 5 a 8 vasos de agua al día tienen un menor riesgo de experimentar síntomas de gota. Los riñones utilizan agua para excretar ácido úrico a través de la orina. El consumo de 2 litros de agua al día apoya la excreción de ácido úrico a través del tracto urinario y reduce el riesgo de formación de cristales de urato en las articulaciones.
2. Mantente alejado de los alimentos ricos en purinas
Una dieta baja en purinas ayuda a limitar la ingesta de alimentos y bebidas que contienen altos niveles de purinas, reduciendo así el ácido úrico. Los expertos médicos recomiendan evitar especialmente:
Tipos de carne visceral como hígado, intestinos, bazo y riñones.
Carnes rojas como carne de res, cordero, cerdo y tocino.
Algunos mariscos incluyen arenque, vieiras, mejillones, bacalao, atún y salmón.
| Grupo de alimentos | Lista específica | Mecanismo de acción (Según Medicina) |
|---|---|---|
| Cereza, Agua filtrada (2,5-3 litros), Café negro, Pimiento, Kiwi (Vitamina C) | Promueve la secreción de urato a través de losriñones, inhibe las enzimas que descomponen las purinas, reduce la inflamación y la hinchazón. | |
| Carnes vírgenes, Vacas, Ovejas, Mariscos (salmón, almejas), Cerveza, Alcohol, Refrescos. | Contiene niveles extremadamente altos de purinas; la fructosa se metaboliza directamente a ácido úrico; el alcohol retene el urato en la sangre. |
3. Reducir las bebidas con fructosa
La fructosa en las bebidas se absorbe más rápido que el azúcar en los alimentos porque las bebidas no contienen fibra ni proteínas. La rápida absorción de azúcar refinada aumenta repentinamente los niveles de azúcar en sangre, lo que lleva a niveles más altos de ácido úrico.
4. Evitar absolutamente los tipos de alcohol y cerveza
La cerveza y el alcohol son los principales factores que provocan los brotes de dolor de gota. Aunque no todas las bebidas alcohólicas contienen muchas purinas, el alcohol impide que los riñones eliminen el ácido úrico.
5. Añade cerezas al menú
Las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir la cantidad de ácido úrico en el cuerpo.
6. Beber café todos los días
Beber café puede reducir los niveles de ácido úrico al ralentizar la descomposición de la purina en ácido úrico y acelerar la excreción. El café inhibe la xanthine oxidasa, una enzima responsable de la conversión de la purina en ácido úrico. El consumo regular de café correctamente cada día puede desempeñar un papel en el control del ácido úrico.
7. Suplemento de 500 mg de vitamina C
La vitamina C reduce los niveles de ácido úrico en el suero al promover la excreción renal. Consumir 500 mg de vitamina C al día puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.
Preguntas y respuestas rápidas sobre ácido úrico
¿Cuál es el índice de ácido úrico más alto y peligroso? Respuesta: El índice de ácido úrico alto en sangre se determina cuando supera el umbral de 7.0 mg/dL (416 μmol/L) para los hombres y supera los 6,0 mg/dL (357 μmol/L) para las mujeres.
