El envejecimiento no solo se manifiesta a través de arrugas o piel flácida, sino también en la disminución gradual de las funciones fisiológicas en el cuerpo. Según los nutricionistas y dermatólogos, aunque no existe una "dieta antienvejecimiento" perfecta, complementar alimentos ricos en antioxidantes y propiedades antiinflamatorias puede contribuir a ralentizar el proceso de envejecimiento y apoyar una vida saludable.
Alimentos ricos en antioxidantes y papel protector para la piel
El aguacate es un ejemplo típico. Esta fruta es rica en grasas monoinsaturadas y carotenoides, compuestos con fuertes propiedades antioxidantes. Un estudio publicado en el Journal of Dermatology and Aesthetics muestra que las mujeres que comen un aguacate al día durante ocho semanas tienen una elasticidad y una firmeza de la piel significativamente mejoradas. Los investigadores creen que los carotenoides ayudan a reducir el daño de los radicales libres, limitando así el daño a las células de la piel.
También se ha demostrado que los tomates son beneficiosos para la piel gracias a su alto contenido de vitamina C y licopeno. Un ensayo aleatorio controlado muestra que el consumo de polvo de tomate ayuda a aumentar la protección de la piel contra los efectos del sol. Según el dermatólogo Rajani Katta, profesor de clínica en el Baylor College of Medicine, EE. UU., este es uno de los pocos estudios que muestra una mejora observable en la piel en solo unos meses.
Las bayas como las fresas, los arándanos, las frambuesas y las fresas negras contienen muchos antioxidantes naturales. La nutricionista Kathryn Piper, que trabaja en The Age-Defying Dietitian, St. Louis, EE. UU., dijo que estos compuestos pueden ayudar a reducir el daño a la piel causado por los rayos ultravioleta y los contaminantes ambientales, aunque se necesitan más estudios para confirmar claramente el nivel de protección.
Alimentos que ayudan a combatir la inflamación y mantener la salud a la edad avanzada
El chocolate negro, especialmente el tipo con un contenido de cacao del 70% o más, proporciona flavonoides que ayudan a mejorar la circulación sanguínea y proteger la piel de los rayos ultravioleta. Sin embargo, los expertos advierten que el chocolate con leche que contiene mucho azúcar puede promover el proceso de glucación, provocando la aparición temprana de arrugas y signos de envejecimiento.
El té verde es una rica fuente de polifenoles, entre los cuales se ha demostrado que la epigallocatequina-3-gallato tiene el efecto de reducir la inflamación y apoyar la salud de las células de la piel. Según estudios médicos, este compuesto también tiene la capacidad de inhibir las bacterias relacionadas con el acné inflamatorio, aunque la dosis óptima aún se está investigando.
Los pescados grasos como el salmón y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. La nutricionista Allison Tallman, que trabaja en Nashville, EE. UU., dice que complementar con suficiente proteína a medida que envejece ayuda a limitar la pérdida de masa muscular, un factor importante para mantener la función motora y el metabolismo.
Los expertos coinciden en que centrarse en alimentos puros, diversos y equilibrados traerá beneficios a largo plazo para la salud y la piel. El envejecimiento es inevitable, pero una dieta razonable puede ayudar a que este proceso se produzca más lentamente y de forma más saludable.
