En la mente de muchas personas, el azucar solo es realmente preocupante cuando esta asociado con la diabetes.
Sin embargo, segun los expertos en endocrinologia, el exceso de azucar suplementada en la dieta diaria tambien tiene un impacto negativo en muchos otros organos del cuerpo, desde el corazon, el higado, el cerebro hasta la salud mental y la piel.
La Dra. Radhika Vijayaraghavan, endocrinista del Hospital SPARSH (India), advierte que consumir mucha azucar durante mucho tiempo puede causar inflamacion cronica, trastornos hormonales y crear estres metabolico en todo el cuerpo.
Lo notable es que estos efectos no aparecen de inmediato, sino que se acumulan gradualmente, solo se detectan cuando la enfermedad ha progresado gravemente.
En primer lugar, el azucar es un factor de riesgo importante que aumenta la diabetes y las complicaciones relacionadas.
El uso frecuente de bebidas azucaradas y alimentos procesados hace que los niveles de azucar en sangre aumenten, lo que promueve la resistencia a la insulina. Cuando la diabetes no esta bien controlada, el riesgo de daño a los ojos, los riñones, los nervios y los vasos sanguineos aumentara significativamente.
No solo eso, una dieta rica en azucar tambien esta relacionada con el riesgo de cancer. Segun el Dr. Vijayaraghavan, el azucar no causa cancer directamente, pero contribuye a la obesidad y la inflamacion cronica, que son dos factores de riesgo importantes.
Muchos estudios tambien muestran que los altos niveles de azucar consumidos, especialmente de las bebidas azucaradas, pueden aumentar el riesgo de cancer en algunos grupos de poblacion.
Para el sistema cardiovascular, el azucar altera la grasa en la sangre al aumentar el colesterol malo (LDL), los trigliceridos y reducir el colesterol bueno (HDL).
Con el tiempo, esta afeccion promueve la aterosclerosis, aumentando el riesgo de ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares, incluso en personas que no tienen diabetes.
El higado tambien es un organo gravemente afectado. La fructosa en el azucar suplementario se metaboliza principalmente en el higado.
Cuando se consume en exceso, esta sustancia conduce facilmente a la acumulacion de grasa en el higado, aumentando el riesgo de enfermedad del higado graso no alcoholico, incluso progresando a hepatitis y cirrosis.
Ademas, el azucar contribuye al aumento de peso y la obesidad porque proporciona mucha energia pero crea poca sensacion de saciedad.
El trastorno hormonal que regula el apetito dificulta cada vez mas el control del peso, creando un torbellino de enfermedades metabolicas.
Pocas personas esperaban que el azucar tambien afectara la salud mental y cerebral. La fuerte fluctuacion del azucar en sangre puede afectar a los neurotransmisores, aumentando el riesgo de depresion, perdida de memoria y capacidad de concentracion.
A largo plazo, una dieta rica en azucar esta relacionada con el riesgo de disminucion cognitiva y demencia.
Finalmente, el exceso de azucar tambien empeora la enfermedad renal, dañando los dientes, la boca y la piel.
El azucar promueve la inflamacion, destruye el colageno, causa acne y envejecimiento prematuro, y al mismo tiempo nutre las bacterias que causan caries y enfermedades de las encias.
Segun los expertos, el problema no radica en eliminar completamente el azucar, sino en controlar el consumo, priorizar los alimentos naturales y limitar los suplementos de azucar para proteger la salud a largo plazo.
(El articulo es solo para referencia, no reemplaza a la consultoria profesional. Siempre consulte a un medico o profesional medico si tiene alguna pregunta).
