Comparacion de nutrientes y beneficios
La mantequilla de semillas especialmente la mantequilla de almendras y la mantequilla de cacahuete proporciona proteinas grasas saludables vitaminas y minerales. Segun la tabla comparativa nutricional para cada 2 cucharadas de mantequilla de almendras contiene alrededor de 196 calorias 17,8 g de grasas 6,7 g de proteinas y 3 3 g de fibra mientras que la mantequilla de cacahuete tiene 188 calorias 15,9 g de grasas 7 g de proteinas pero solo 1 2 g de fibra.
Ambos son ricos en grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol LDL mejorar el control del azucar en sangre y apoyar la salud cardiovascular. La mantequilla de almendras es ligeramente superior en cantidad de esta buena grasa. Para optimizar los beneficios se debe elegir un producto completamente natural sin azucares aceites ni grasas innecesarias.
La Dra. Melissa Nieves (LND) experta en Florida EE. UU. dijo: 'La mantequilla de almendras es superior en fibra calcio potasio y vitamina E mientras que la mantequilla de cacahuete es rica en niacina y proteinas. La eleccion adecuada depende de las necesidades individuales'.
Alergias y usos practicos
La alergia alimentaria es un factor importante a la hora de elegir. La alergia a los cacahuetes es una de las alergias mas comunes especialmente en niños y puede causar reacciones graves incluso cuando se expone a pequeñas cantidades. Del mismo modo las alergias a las semillas de arboles como el almendras el manzano y la manzana tampoco son raras. Por lo tanto las personas alergicas deben consultar a un medico y leer cuidadosamente la etiqueta del producto para evitar el riesgo de contaminacion cruzada durante el proceso de produccion.
En cuanto a los usos la mantequilla de cacahuete es mas popular y se utiliza mucho en sandwiches batidos batidos de avena y pan y aperitivos. La mantequilla de almendras tambien es cada vez mas popular especialmente en una dieta baja en carbohidratos y rica en fibra.
Melissa Nieves enfatizo: 'Ambos tipos de mantequilla pueden ser parte de una dieta equilibrada siempre y cuando se utilicen con una dieta razonable. Aunque son ricos en nutrientes todavia contienen muchas calorias'.
