El muc es un plato popular rico en nutrientes pero tambien se encuentra en el grupo de alimentos con purina un compuesto que aumenta el acido urico en la sangre. Para las personas con antecedentes de gout o acido urico alto el consumo incorrecto de muc puede provocar dolor articular hinchazon y complicaciones renales.
Segun Medical News Today lo importante no es la dieta absoluta sino como comer de manera razonable:
1. No comas mas de 100 g por vez.
Limita la cantidad de pescado consumido cada vez a un nivel moderado de unos 100 g para evitar que el cuerpo absorba demasiada purina al mismo tiempo.
2. No comas pescado frito horneado o picado.
Los alimentos procesados ricos en grasas y picantes aumentaran la carga metabolica para el higado y los riñones. Cocinar o hervir es una mejor opcion que mantiene la nutricion y es facil de digerir.
3. Combinar con verduras y jugo de limon
La fibra de las verduras y el acido citrico del limon pueden ayudar a desintoxicar el acido urico a traves de la orina. Se debe comer con pescado con verduras como cebolla verde cebolla o cebolla.
4. Evitar el alcohol al comer pescado
El alcohol reduce la capacidad de desintoxicacion del acido urico lo que lleva al riesgo de acumulacion y brote de gota aguda.
Atencion
Las personas con enfermedad de gota o niveles altos de acido urico deben consultar a un nutricionista antes de agregar sal a su dieta regularmente.
