Apoyo hepatico a nivel fisiologico, no desintoxicante
Segun el Dr. Mark Hyman, medico de medicina funcional, profesor del Cleveland Clinic Center for Functional Medicine (EE. UU.), el jugo de limon puede aportar beneficios indirectos al higado, principalmente mejorando la hidratacion y proporcionando antioxidantes.
El gan es el organo de desintoxicacion natural del cuerpo. No hay agua que limpie el higado, pero beber suficiente agua y complementar con vitamina C puede ayudar a que el higado funcione de manera mas eficaz", dijo Hyman.
El limon contiene vitamina C y flavonoides, compuestos vegetales que tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres que nacen durante el metabolismo. Cuando el estres oxidativo disminuye, las celulas hepaticas se dañan menos, lo que ayuda al higado a mantener una funcion estable.
Impacto indirecto y no terapeutico en la grasa hepatica
Algunos estudios de observacion muestran que los flavonoides de la familia de las naranjas y mandarinas pueden ayudar a regular el metabolismo de los lipidos, contribuyendo a limitar la acumulacion de grasa en el higado. Sin embargo, los expertos afirman que esto es solo un efecto de apoyo.
Segun la Dra. Elizabeth Boham, nutricionista clinica del Centro UltraWellness (EE. UU.), el jugo de limon no tiene la capacidad de reducir la grasa hepatica si no va acompañado de perdida de peso y cambios en el estilo de vida. "La sensacion de higado mas ligero suele provenir de la reduccion de las bebidas azucaradas, el alcohol y el aumento de la ingesta de agua, no del acido del limon", dijo la Sra. Boham.
Antioxidante y protector de las celulas hepaticas
La vitamina C y los flavonoides son antioxidantes que se han demostrado que juegan un papel en la proteccion de las celulas hepaticas contra los efectos del alcohol, la contaminacion ambiental y las dietas ricas en grasas. Ademas, se ha observado que la limonina, un compuesto natural del limon, tiene la capacidad de reducir las reacciones inflamatorias y el estres oxidativo en el higado.
Sin embargo, los expertos señalan: esta eficacia es preventiva y no tiene valor para tratar las enfermedades hepaticas cronicas.
El acido citrico del limon estimula la secrecion de jugo gastrico, apoyando la digestion de grasas. Cuando el sistema digestivo funciona eficazmente, el higado reduce la presion para tratar los lipidos y los productos metabolicos. Esta es la razon por la que muchas personas se sienten mas comodas al beber agua de limon diluida.
Sin embargo, este beneficio no significa que el jugo de limon limpie el higado y la bilis como se anuncia en las redes sociales.
¿Como beber para no ser contraproducente?
Los expertos en nutricion internacionales recomiendan beber solo jugo de limon diluido, preferiblemente despues de comer o por la mañana, pero no con el estomago vacio. Beber jugo de limon concentrado puede causar irritacion estomacal, erosion del esmalte dental y empeorar los sintomas del reflujo.
En particular, las personas con enfermedades hepaticas, estomacales o que estan tomando medicamentos metabolicos por el higado deben consultar a un medico antes de mantener este habito.
El jugo de limon puede ser una opcion saludable en la vida diaria, pero no es un tratamiento para el higado. Para la salud del higado, el estilo de vida cientifico sigue siendo la medicina mas importante.
