La batata es una opcion familiar pero nutritiva en las comidas diarias. Suzanne Fisher nutricionista dijo: 'La batata contiene muchas vitaminas A B6 fibra y potasio que apoyan la salud general y proporcionan energia sostenible al cuerpo'.
Las batatas proporcionan vitaminas y nutrientes
Una taza de batata asada proporciona alrededor de 180 calorias 6,6 gramos de fibra 4 gramos de proteinas 950 mg de potasio y 23.000 microgramos de betacaroteno un precursor de la vitamina A. El betacaroteno la vitamina C y otros minerales en la batata ayudan a combatir el oxigeno favorecer la vision mejorar la salud intestinal y proteger el corazon. Ademas la batata tambien es rica en hierro magnesio y cobre que desempeñan un papel importante en muchas funciones fisiologicas.
La fibra en las bayas ayuda a digerir lentamente creando una sensacion de saciedad prolongada. Comer bayas en el desayuno o almuerzo puede ayudar a controlar el hambre durante todo el dia reducir el riesgo de bocadillos y apoyar la gestion del peso. Angelica Bottaro MPH compartio: 'Los carbohidratos complejos en las bayas se absorben lentamente manteniendo los niveles de azucar en sangre estables y proporcionando energia uniformemente a diferencia de los carbohidratos simples'.
Ademas comer batatas por la noche tambien puede reducir la sensacion de hambre por la noche pero la cantidad de comida debe ser moderada para evitar acumular calorias innecesarias.
¿Cuando se debe limitar la ingesta de batatas?
Aunque es nutritiva la batata no es adecuada para todos. Las personas alergicas a la batata que necesitan una dieta baja en fibra o con riesgo de calculos renales deben limitarla. El alto contenido de oxalato en la batata puede contribuir a la formacion de calculos renales por lo que es necesario consultar a un medico antes de suplementarse regularmente.
La batata es una opcion saludable rica en vitaminas fibra y carbohidratos complejos. Comerla al comienzo del dia ayuda a mantenerse lleno durante mucho tiempo proporciona energia y apoya la salud general pero debe considerarse para personas con condiciones de salud especiales.
