Leche y productos lácteos
Muchas personas tienen la costumbre de beber leche o comer yogur después de consumir batatas. Sin embargo, según el Dr. Michael Greger, un famoso nutricionista estadounidense, "las batatas contienen azúcares naturales y carbohidratos, cuando se encuentran con proteínas y grasas en la leche, pueden ralentizar la digestión, causando hinchazón e indigestión, especialmente en personas sensibles a la lactosa". Esta combinación puede hacer que algunas personas sientan hinchazón y dolor abdominal después de comer.
Frutas ácidas
La batata debe evitar comerse con frutas agrias como naranjas, limones, mangos verdes. El ácido cítrico en las frutas agrias puede reaccionar con el almidón de la batata, lo que lleva a la fermentación en el estómago. Esto no solo causa hinchazón, sino que también reduce la eficacia de la digestión de nutrientes. La nutricionista Jane Clarke (Reino Unido) explica: "Las frutas agrias estimulan la secreción de ácido estomacal, mientras que el almidón de batata necesita un ambiente ligeramente alcalino para una mejor digestión".
Frijoles y frijoles integrales
Los frijoles, las guisantes y la soja contienen mucha fibra y oligosacáridos, compuestos difíciles de digerir para muchas personas. Cuando se combinan con la batata, que ya es rica en fibra, es fácil que el sistema digestivo se "overcargue", lo que provoca hinchazón, distensión abdominal e incomodidad después de comer. Los expertos en nutrición recomiendan separar estos dos tipos en las comidas si eres propenso a trastornos digestivos.
Los expertos también señalan que cada cuerpo reacciona de manera diferente, por lo que se debe ajustar el menú de acuerdo con la condición física. Si desea optimizar los beneficios nutricionales de la batata, combine con verduras verdes y proteínas magras, alimentos neutros y fáciles de digerir, para que la comida sea deliciosa y buena para la salud.
