El potasio es el mineral de papas mas abundante, y sus beneficios son muy diversos. El potasio es un electrolito importante en el sistema nervioso para mantener el nivel de liquido en la celula. El potasio tambien participa en el control de la presion arterial y puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. El potasio en las papas tambien ayuda a mantener la funcion cardiaca, los musculos y apoya el proceso de hidratacion adecuado.
Las papas tambien son alimentos de bajo sodio y una buena fuente de fibra, ademas no contienen grasas y colesterol.
La fibra ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y presion arterial alta. La fibra tambien contribuye a mantener sistemas digestivos saludables, motilidad intestinal regular, el azucar en la sangre se ajusta y aumenta la sensacion de plenitud.
Ademas, las papas contienen amilosa, un tipo de almidon resistente. El almidon anti -resistente puede reducir las reacciones de azucar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina, asi como la sensibilidad a la insulina, especialmente en personas con diabetes.
En indirectamente, estos efectos pueden prevenir el cancer de colon y formar calculos biliares, reducir el colesterol y ayudar a una persona a mantener un peso saludable.
