Los huevos de ave contienen muchos fosfolipidos un componente importante que forma la membrana celular nerviosa. Gracias a ello ayudan a regular la actividad metabolica de las celulas nerviosas y mantienen la funcion normal del cerebro.
Los huevos de res tambien son ricos en lecitina un antioxidante que mejora la actividad de las celulas cerebrales ayudando a mejorar la memoria y la capacidad de concentracion.
Los huevos de cabra tambien son muy apreciados por su apoyo a la salud integral buenos para los pulmones el higado el sistema nervioso y el estomago; apoyan a las personas con diabetes (diabetes mellitus) alergicas al asma bronquial cronica enfermedades cardiacas aumento o disminucion de la presion arterial y aterosclerosis. Para los niños los huevos de cabra ayudan a mejorar la forma fisica y reducir la desnutricion.
Otra ventaja es que los huevos de cabra contienen mas vitamina D que otros huevos de aves de corral por lo que se consideran'mas naturales' que los suplementos para el cerebro.
Muchas personas temen comer huevos rojos por miedo al colesterol. Sin embargo los huevos rojos huevos de cabra son ricos en colesterol y lecitina. La lecitina tiene la capacidad de descomponer el colesterol y las grasas en pequeñas semillas lo que ayuda al cuerpo a absorberlas facilmente y no aumenta el colesterol en sangre a un nivel normal. Por lo tanto comer huevos rojos huevos de cabra en cantidades razonables sigue siendo seguro para la salud.
