Los tomates negros son ricos en antocianina polifenol y fibra soluble sustancias que han sido reconocidas por muchos estudios como beneficiosas para el metabolismo y el peso.
Sin embargo los expertos advierten que el abuso de agua de soja negra picada o el uso incorrecto pueden causar efectos adversos en la digestion el azucar en sangre y la funcion renal.
Segun los Institutos Nacionales de Salud (NIH) las frijoles ricos en polifenol como las frijoles negros tienen la capacidad de mejorar el metabolismo del azucar y el carbohidrato pero la bioavailabilidad (bioavailability) del polifenol depende de la forma en que se procesen.
Una temperatura demasiado alta puede romper una parte del compuesto antioxidante reduciendo los beneficios inherentes de la soja.
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry muestra que la anthocyanina en la soja negra ayuda a reducir la acumulacion de grasa en el higado y el tejido abdominal en el tejido animal pero los efectos son evidentes cuando se usa en forma de semillas o polvo de soja no en agua filtrada de soja.
Significa que el caldo de soja negra puede contener muy pocos ingredientes activos en comparacion con las expectativas.
Un informe de Harvard T.H. Chan School of Public Health señala que la baja cantidad de fibra soluble en el agua de soja filtrada no sera suficiente para crear una sensacion de saciedad o reducir la absorcion de azucar como cuando se come entera.
Incluso beber mucha agua de soja en lugar de agua filtrada puede desequilibrar la electrolitosis especialmente el potasio.
En una recomendacion publicada en Medical News Today los nutricionistas advierten que las personas con enfermedades renales o que necesitan controlar la cantidad de potasio en sangre no deben beber agua de soja negra con regularidad porque la soja negra es un alimento rico en potasio.
Cuando se bebe en forma de agua concentrada el cuerpo todavia absorbe una parte de este mineral.
Tambien se aconseja a las personas con estomago debil facil de llenar o mala digestion que sean cautelosas.
No solo eso beber agua de soja negra para perder peso tambien conlleva un riesgo potencial de hipoglucemia en algunas personas.
El extracto de anthocianina de las frijoles puede reducir la absorcion de carbohidratos causando una ligera disminucion del azucar en sangre en personas sensibles especialmente cuando se usa con hambre.
Grupos de personas que deben tener especial cuidado al beber agua de soja negra picada
Personas con enfermedad renal control de potasio o quimioterapia.
Personas con estreñimientos debiles hinchazon frecuente sindrome del intestino irritable.
Personas que estan tomando medicamentos para la presion arterial alta medicamentos diureticos...
Personas con manos y pies frios y presion arterial baja segun las recomendaciones de la medicina tradicional oriental.
Las personas que quieren perder peso pero solo beben agua de soja en lugar de comidas pueden provocar facilmente desnutricion y hipoglucemia.
