Los huevos de gallina son un alimento familiar en las comidas de cada familia. Sin embargo este alimento solo funciona si se come correctamente especialmente para las personas con enfermedades hepaticas. La Dra. Le Thi Phuong Thao del Hospital General Tam Anh ha asesorado sobre este tema.
Efectos de los huevos de gallina en la salud del higado
Los huevos de gallina son alimentos ricos en nutrientes que proporcionan muchas proteinas vitaminas (A D) y minerales (sileo hierro calcio) y sustancias beneficiosas para la salud en general incluido el higado.
La cholina es un nutriente importante para la salud que tiene la capacidad de formar y mantener la membrana celular mediante la sintesis de acidos fosfolipidos. La cholina tambien participa en el proceso de produccion del neurotransmisor acetilcolina que desempeña un papel importante en el metabolismo y el transporte de grasas. A partir de ahi ayuda a mantener la funcion hepatica eficaz al tiempo que apoya la funcion de desintoxicacion hepatica.
Lecitina: Este nutriente tiene la capacidad de apoyar el metabolismo de las grasas previniendo asi el riesgo de higado graso. A partir de ahi contribuye a mejorar la funcion hepatica protegiendo el higado de los efectos negativos causados por la acumulacion de grasa.
Vitamina D y B12: Los huevos de gallina contienen grandes cantidades de vitamina D y vitamina B12. Estos micronutrientes son conocidos por su capacidad para mantener un sistema inmunologico saludable mejorar el metabolismo y apoyar el mantenimiento de una funcion hepatica saludable.
Comer demasiado huevo de gallina puede ser perjudicial para el higado
Segun los medicos comer demasiado huevo de gallina puede ser perjudicial para la salud hepatica. Cada persona solo debe consumir huevo de gallina en cantidades suficientes. Consumir demasiado huevo de gallina puede tener efectos negativos en el higado.
Aumenta la carga metabolica de los carbohidratos: Cada huevo contiene 186 mg de colesterol lo que representa hasta el 62% del consumo recomendado diario. Comer demasiado huevo de gallina aumentara la Aumento de la carga metabolica de grasa: especialmente cuando se coma con otros alimentos ricos en grasas saturadas. Esto hace que el higado tenga que funcionar mas para procesar el exceso de grasa lo que a largo plazo puede afectar la funcion hepatica.
Aumento del riesgo de trastornos metabolicos en personas con enfermedad hepatica: En este grupo de sujetos la funcion hepatica es menos estable de lo normal. El consumo de grandes cantidades de colesterol y grasas malas de los huevos puede empeorar la condicion patologica debido a que el higado no es lo suficientemente capaz de procesar estas sustancias de manera efectiva. Esto conduce a trastornos metabolicos - un grupo de enfermedades que incluye: grasa abdominal alta azucar en sangre alta presion arterial anormal...
Riesgo de alergias e infecciones: Si eres alergico a las proteinas consumir demasiados huevos de gallina en una ocasion puede aumentar el riesgo de alergias debido a que el sistema inmunologico reacciona de forma exagerada a las proteinas de los huevos causando inflamacion de la piel erupciones cutaneas congestion nasal congestion nasal nauseas vomitos dificultad para respirar...
La alergia tambien puede estimular la respuesta inflamatoria del cuerpo aumentando la carga sobre los organos importantes incluido el higado.
Comer muchos huevos de gallina puede dañar el higado si se consume en exceso especialmente para las personas con enfermedad hepatica. Las personas sanas tambien deben controlar la cantidad de huevos que comen para proteger la salud hepatica y cardiovascular.
