Aqui hay 3 platos recomendados por expertos para ayudar al higado a recuperar el daño.
Sopa de alcachofa osea: la alcachofa es famosa por los compuestos de cinarina y silimarina, lo que ayuda a aumentar la secrecion biliar y proteger a las celulas hepaticas del estres de oxidacion.
Complementar el extracto de alcachofa durante 12 semanas ayuda a reducir las enzimas hepaticas alternativas, AST en pacientes con higado graso. Al cocinar sopa de alcachofa con hueso del tubo de cerdo, puede complementar el colageno y los minerales que sean faciles de absorber y crear un plato fresco y bajo en grasa.
Enjuague 2 alcachofas, estofado con 300 g de hueso de tubo durante 2 horas, condimento ligero. Sopa fragante ligera, rica en nutricion, adecuada para el almuerzo o la cena.
Salmon y espinacas de PAN PAN: Salmon proporciona proteinas de alta calidad y acidos grasos omega -3, han sido muchos estudios que ayudan a reducir la inflamacion, limitan los depositos de grasa en el higado.
Los pacientes con higado graso se agregan con 2 comidas de salmon/semana con un indice de enzimas hepatico mejorado significativo en comparacion con el grupo de control. Combinado con espinacas, verduras ricas en folato, magnesio, antioxidantes que mejoran la proteccion del higado contra los radicales libres.
Salmon lavado, suavemente marinado con algunas rebanadas de jengibre, frito con aceite de oliva, servido con espinacas hervidas o fritas rapidamente. Este plato es rico en nutrientes pero no causa energia.
Tofu joven con salsa de tomate: cuando el higado esta dañado, es necesario limitar la proteina animal demasiada grasa saturada.
El joven tofu de la soja es una gran opcion porque es rico en isoflavona, tanto para soportar el metabolismo de los lipidos como facil de digerir.
Los usuarios de proteinas vegetales (como la soja) al menos 4 veces/semana tienen una grasa hepatica 32% menor que el grupo de soja baja. Los tomates frescos en la salsa de licopeno, los antioxidantes fuertes ayudan a reducir el daño de las celulas hepaticas.
Corta el tofu joven en trozos para saborear, hierve la salsa de tomate fresca con un poco de aceite de oliva, deja caer el tofu en un ebullicion ligera, sazone al gusto pero reduzca la sal.
El Dr. Rohit Loomba, Director del Centro de Investigacion del Higado de la Universidad de California en San Diego (EE. UU.) Haga hincapie en las comunicaciones de hepatologia (2023): "Una dieta alta en vegetales y peces ricos en omega -3 y proteinas vegetales ayuda a reducir la hepatitis y crear condiciones para que el higado se regenere. Es importante limitar el alcohol, los alimentos rapidos y los alimentos friados".
