Nueces ásperas
300 gramos de relleno de nueces, 150 gramos de azúcar blanca, un poco de sal y suficiente aceite de cocina.
Cómo hacer: Remojar las nueces de nogal en agua hirviendo con un poco de sal durante unos 10 minutos, luego pelar finamente, lavar y escurrir. Poner azúcar y un poco de agua en una olla, hervir a fuego lento hasta que se forme una mezcla de jarabe ligeramente espesa. Añadir las nueces de nogal y remover bien para que las nueces estén cubiertas de azúcar. Calentar aceite en otra sartén, poner las nueces a freír a fuego lento hasta que se vuelvan de color marrón dorado. Sacar para escurrir el aceite, esperar a que se enfríe y luego usar.
Ayuda a tonificar los riñones, aumentar la vitalidad, calentar los pulmones y ayudar a reducir el asma.
Este plato también es adecuado para personas con debilidad, dolor de espalda, dolor de rodilla, micción frecuente, ancianos con tos prolongada, asma o estreñimiento debido a debilidad corporal.
Semillas de loto tostadas con azúcar
200 gramos de semillas de loto marinadas hasta que estén blandas, 50 ml de aceite de cocina, 50 gramos de azúcar blanca, un poco de cerezas rojas y verdes, harina de trigo y maicena.
Cómo hacer: Lavar las semillas de loto, escurrirlas y luego cubrirlas con una capa de harina seca. Calentar el aceite, poner las semillas de loto y freír hasta que estén doradas y crujientes, luego sacar y escurrir. Continuar agregando azúcar y un poco de agua tibia a la sartén, hervir hasta que el azúcar cambie a amarillo pálido. Poner las semillas de loto fritas y remover bien para que la capa de jarabe se adhiera alrededor de las semillas de loto. Colocar en un plato que ha sido untado con aceite, espolvorear cerezas rojas y verdes cortadas para decorar.
Ayuda a refrescar el calor, nutrir el corazón, apoyar la regulación del corazón y los riñones, mejorar la salud, apoyar la prevención de la insuficiencia renal.
