Uvas una valiosa fuente de compuestos para la salud
Las uvas han sido amadas durante mucho tiempo por su sabor dulce y refrescante pero poca gente sabe que esta pequeña fruta contiene mas de 1.600 compuestos beneficiosos para la salud. Estudios recientes han consolidado la posicion de las uvas como un superalimento genuino.
El profesor John Pezzuto Doctor en Ciencias Farmaceuticas y de la Salud de la Universidad de Western New England (EE. UU.) dijo: 'Las uvas contienen muchos compuestos como resveratrol quercetina flavonoides catequinas y stilben. Su caracteristica especial es que no actuan individualmente sino que pueden combinarse para brindar beneficios mas integrales al cuerpo'.
Uno de los mecanismos importantes es la interaccion con el sistema microbiano intestinal. Los compuestos de la uva se metabolizan y crean muchas moleculas nuevas activando asi genes relacionados con la antiinflamatoria la antioxidante y la proteccion celular. Esto explica por que las uvas pueden afectar a muchos organos diferentes desde el corazon el cerebro hasta el sistema inmunologico.
Beneficios integrales para la salud de las uvas
No solo se detiene en las teorias cientificas las uvas han demostrado ser eficaces a traves de muchos ensayos clinicos.
Julia Zumpano nutricionista de Cleveland Clinic (EE. UU.) afirmo: 'Las uvas son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger el cerebro el corazon y las celulas del estres oxidativo. El resveratrol en las uvas tambien esta relacionado con la reduccion del riesgo de cancer y enfermedades cardiacas'.
Tambien enfatizo que las uvas son una fuente natural de fibra que ayuda a controlar el azucar en sangre apoyar la perdida de peso y nutrir el sistema microbiano intestinal. El alto contenido de potasio junto con el bajo contenido de sodio ayudan a regular la presion arterial mientras que la melatonina favorece un buen sueño. Ademas las vitaminas C vitamina K calcio y magnesio en las uvas contribuyen a fortalecer la inmunidad y mantener los huesos fuertes.
Estos beneficios demuestran que las uvas no solo son un bocadillo saludable sino tambien un alimento que apoya la salud integral desde el sistema cardiovascular el nervioso hasta las articulaciones.
¿Son dignas las uvas del titulo de superalimento?
El termino super alimentos suele estar asociado con la dieta mediterranea pero segun el profesor Pezzuto este estandar debe basarse en evidencia cientifica y no solo en una tendencia.
Explico: 'El vino ha sido probado clinicamente y ha demostrado que aporta muchos beneficios para la salud. Este es un organismo que ha sido confirmado no solo basandose en suposiciones o expectativas'.
Por lo tanto las uvas pueden clasificarse perfectamente como super alimentos. Los estudios demuestran que consumir de una a tres porciones (cada porcion de aproximadamente 126 g) al dia puede aportar muchos beneficios claros para la salud.
Con mas de 1.600 compuestos bioactivos ricos en antioxidantes fibra minerales y vitaminas las uvas brindan efectos positivos integrales: proteccion del corazon y el cerebro mejora el sueño control de la presion arterial aumenta la inmunidad y apoya el tracto intestinal.
La ciencia ha demostrado que en lugar de ser solo un postre las uvas merecen ser incluidas en la lista de superalimentos que debes complementar regularmente en tu dieta diaria.
