Las rosas son ricas en vitaminas C A y E junto con polifenol y flavonoides sustancias que tienen una fuerte capacidad antioxidante. Estas sustancias ayudan a proteger las celulas hepaticas del estres oxidativo una de las principales causas de higado graso y cirrosis.
Segun un estudio publicado en el Journal of Medicinal Food (2021) la extraccion de rosas tiene la capacidad de reducir la acumulacion de lipidos y mejorar los enzimas hepaticas en personas con riesgo de higado graso no debido al alcohol (NAFLD).
Las frutas ricas en polifenol como la rosa tienen efectos positivos en la mejora de la salud del higado reduciendo la inflamacion y apoyando el equilibrio del metabolismo de los lipidos.
Aunque rico en nutrientes si se come rosas incorrectamente los usuarios pueden correr riesgos para la digestion y no aprovechar completamente los beneficios para el higado. Los expertos hacen algunas recomendaciones:
No comas rosa cuando tengas hambre
El rosa contiene mucha tannina y pectina cuando se combina con acido estomacal cuando el estomago esta vacio es facil formar solidos dificultando la digestion e incluso formando calculos alimenticios. Este es un factor indirecto que ejerce presion sobre el higado. Por lo tanto se debe comer rosa despues de las comidas principales durante unos 30-60 minutos para absorber mejor los nutrientes.
Comer lo suficiente no abusar
Una rosa de tamaño mediano contiene alrededor de 70-80 kcal junto con 15-20 g de azucar natural. Comer 1-2 rosas al dia es razonable tanto para proporcionar antioxidantes como para evitar la ingesta excesiva de azucar que pesa sobre el higado especialmente en personas con riesgo de diabetes.
Combina con alimentos ricos en proteinas y grasas saludables
Al comer rosa con yogur sin azucar almendras o avena el cuerpo absorbera mejor las vitaminas solubles en grasas (A y E) al tiempo que reduce la tasa de azucar en sangre ayudando a que el higado funcione de manera estable.
Priorizar la rosa madura y suave
El rosa crujiente es popular entre muchas personas pero contiene mas taninos lo que hace que sea facil causar estreñimiento y dificultad para digerir. Para las personas con enfermedad hepatica elegir un rosa maduro y blando sera mas amigable para el sistema digestivo y el higado.
Las personas con enfermedades estomacales diabetes o insuficiencia renal deben tener cuidado al comer rosa. La rosa dulce contiene un contenido de azucar relativamente alto que puede aumentar el azucar en sangre despues de comer.
No debes comer rosas junto con papayas mariscos ricos en proteinas o alimentos ricos en hierro en una sola comida ya que la tannina en las rosas puede reducir la absorcion de minerales y causar hinchazon abdominal.
