La enfermedad hepatica, especialmente el higado graso, no se debe al alcohol, esta aumentando rapidamente debido a los habitos alimenticios no saludables.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud, una dieta equilibrada, rica en fibra de verduras verdes, frutas frescas, granos integrales y restriccion de grasas saturadas, los azucares refinados pueden reducir significativamente el riesgo de hepatitis y higado graso.
La investigacion muestra que las personas que siguen la dieta mediterranea, es decir, una dieta rica en aceite de oliva, pescados grasos, nueces y verduras, disminuyeron en un 42-53% del riesgo de higado graso sin alcohol en comparacion con los grupos de alimentacion de estilo occidental (muchos azucares, alimentos procesados).
La reduccion del consumo de fructosa, principalmente del agua dulce, reduce significativamente el higado graso en personas con alto riesgo.
Ademas, los expertos recomiendan descomponer las comidas durante el dia, evitar la alimentacion de la noche tardia y controlar el peso adecuadamente para soportar la funcion hepatica. Tambien se ha demostrado que los antioxidantes como la vitamina E, los polifenoles en el te verde y la curcuma ayudan a reducir la hepatitis en el modelo de prueba.
Una dieta saludable, baja azucar, rica en fibra y buena grasa puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad hepatica en un 50%. Mantener los habitos alimenticios correctos no solo protege el higado sino que tambien mejora la salud general.
Las amas de casa deben tener en cuenta esto al preparar comidas para la familia para proteger la salud de los miembros.
