El pescado fresco siempre es una fuente de alimento nutritiva y muchas amas de casa aman a elegir preparar comida. Sin embargo, elegir pescado fresco debe aplicar algunos consejos basicos para garantizar la calidad de los alimentos y garantizar la calidad de la seguridad alimentaria, minimizar el riesgo al comprar alimentos en el mercado.
En consecuencia, el tobillo es facil de reconocer la frescura de la comida. Un pescado fresco a menudo tiene ojos brillantes, claros y ligeramente sobresalientes. Los tobillos no deben ser opacos, concavos profundos o amarillo oscuro: estos signos muestran que el pez ya no esta fresco.
Gill Fish es una parte que es facil de cambiar de color para identificar la frescura. El pescado fresco generalmente tiene rosa rojo u oscuro y no discous. En contraste, el pescado branquial con olor a marron oscuro, gris o pescado es a menudo una señal de que el pescado se ha dejado durante mucho tiempo o no se conserva adecuadamente.
Las amas de casa tambien pueden usar sus dedos para presionar suavemente el cuerpo del pescado, el pescado fresco tendra una buena elasticidad, la carne de regreso al estado original rapidamente. Si el pez es suave y deja una abolladura despues de presionar o derretirse, es probable que el pez se haya estropeado. Especialmente debe tener en cuenta que el pescado fresco es a menudo brillante, no pelado o opaco.
El pescado fresco tiene un olor tipico al mar o al rio, pero no es fuerte o molesto. Si el pescado huele a pescado o tiene un olor extraño, es aconsejable considerar elegir comprar porque es un signo de descomposicion.
Al mismo tiempo, las aletas de los peces, si no se desgarran o se secan, conservan su color natural, lo que indica el nivel de frescura de los alimentos.
