La vitamina D es una vitamina soluble en grasa, que se sintetiza a partir de la luz solar y se absorbe por via oral.
Aunque es famoso por su papel en el mantenimiento de huesos fuertes, muchos estudios modernos asocian los bajos niveles de vitamina D con el progreso del higado graso porque la deficiencia de vitamina D a menudo va acompañada de trastornos metabolicos e inflamacion cronica en el higado.
En un modelo celular e investigacion en animales, se ha demostrado que la vitamina D ayuda a reducir la acumulacion de lipidos en las celulas hepaticas y a reducir las reacciones inflamatorias en el tejido hepatico.
Basado en las pautas nutricionales, la vitamina D no "reduce la grasa hepatica" directamente de forma independiente, pero es un componente importante que apoya la funcion hepatica y regula el metabolismo de los lipidos grasos en el cuerpo.
Segun fuentes de sintesis recientes, algunos alimentos que ayudan a aumentar la absorcion de vitamina D y proporcionan nutrientes para ayudar a reducir la grasa hepatica deben priorizarse en la dieta diaria:
El pescado graso no solo es una rica fuente natural de vitamina D, sino que tambien contiene acidos grasos omega-3, un compuesto que puede reducir la inflamacion y mejorar los lipidos en sangre.
El omega-3 se recomienda para personas con higado graso porque ayuda a reducir los trigliceridos y la grasa en el higado.
La vitamina D es una vitamina soluble en grasas, por lo que se necesitan grasas saludables para la mejor absorcion.
El aguacate y el aceite de oliva proporcionan grasas monoinsaturadas junto con potasio y magnesio, apoyando la absorcion de vitamina D, mejorando el metabolismo de los lipidos y reduciendo la presion sobre el higado.
El yogur rico en grasas, magnesio y zinc no solo proporciona vitamina D (cuando se mejora) sino que tambien apoya el microbiota intestinal, un factor importante en la regulacion del metabolismo de la grasa y el mantenimiento de la funcion hepatica.
Las semillas de chia, las semillas de calabaza, las almendras, estas semillas no contienen vitamina D directamente, pero proporcionan omega-3, magnesio y fibra, lo que ayuda a mejorar el ambiente de absorcion de vitamina D y reduce la inflamacion, un factor que promueve la acumulacion de grasa hepatica.
Ademas de los alimentos, los champiñones iluminados con rayos UV son una fuente natural de vitamina D2 para los vegetarianos, aunque la vitamina D2 es menos activa que la D3, todavia contribuye a la cantidad total de vitamina D absorbida de la dieta.
Se debe combinar la fuente de vitamina D con grasas saludables (como aguacates, aceite de oliva) para aumentar la disponibilidad.
Come pescado graso al menos 2-3 veces por semana para asegurar una fuente regular de vitamina D y omega-3.
Diversificar alimentos ricos en fibra y antioxidantes (verduras verdes, frutas de colores) para apoyar la funcion hepatica y la absorcion de vitaminas...
