Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente el 25% de la poblacion mundial tiene NAFLD. Un factor importante en la enfermedad es una dieta rica en grasas saturadas y azucares refinados.
Sin embargo, el ultimo estudio de la American Liver Association (AASLD, 2023) muestra que la sustitucion de las grasas saturadas por grasas mono y poliinsaturadas puede reducir la acumulacion de grasa en el higado hasta en un 30% despues de 6 a 12 semanas.
Basado en la ultima evidencia cientifica, aqui hay una dieta de 7 dias para reducir la grasa hepatica eficaz con fuentes de grasas saludables.
Dia uno:
Mañana: ovaciones cocidas con leche de almendras + 1 cucharada de chile.
Almuerzo: Salada de salmon en conserva (alta en omega-3) con verduras espinacas y aceite de oliva puro.
Por la noche: pollo cocido y broccoli con aceite de oliva.
El segundo dia:
Mañana: queso de limon con platano y linaza.
Almuerzo: arroz frito + pescado asado + verduras hervidas.
Por la noche: cabaza al horno y huevos cocidos.
Dia 3:
Mañana: Pan integral con mantequilla de mani natural.
Almuerzo: Salada de quinoa con verduras y aceite de oliva.
Por la noche: atun asado y sopa de pollo asado.
Dia 4:
Mañana: Leche griega sin azucar + berry + nueces.
Almuerzo: pollo asado en salsa de oliva y ensalada de pepinos, tomate.
Por la noche: protector de cangrejos marinos y arroz frito.
Dia 5:
Mañana: huevos fritos con aceite de oliva y vegetales.
Almuerzo: mariscos al horno y repollo con aceite de oliva.
Por la noche: sopa de calabazas y ensalada de vegetales.
Dia 6:
Por la mañana: queso de avena y un kiwi.
Almuerzo: Cangrejo asado + verduras asadas + aceite de repollo.
Por la noche: verduras con leche y tomate.
Dia 7:
Mañana: batido de espinacas con mantequilla y semillas de linaza.
Almuerzo: salmon asado y aspargo asado.
Por la noche: ensalada de cereales (arroz frito, quinoa, frijoles).
El efecto de los alimentos que son grasas saludables:
Los demas productos de la partida 1
Contiene muchos acidos grasos omega-3 que ayudan a reducir la inflamacion y reducir la grasa en el higado.
El suplemento de omega-3 reduce el 25% de la grasa visceral del higado despues de 12 semanas.
Aceite de oliva puro:
Las grasas monoinsaturadas mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen la acumulacion de lipidos en el higado.
El aceite de oliva reduce significativamente las enzimas hepaticas ALT, AST en pacientes con NAFLD.
Semillas y aceitunas:
Fuentes de grasas saludables, antioxidantes como la vitamina E, que ayudan a proteger las celulas del higado del daño oxidativo.
Verduras y cereales integrales:
El suministro de fibra soluble ayuda a reducir la absorcion de las grasas excedentes y a reducir el colesterol malo.
Leche y leche griega:
Los probioticos enriquecen la microbiologia intestinal, indirectamente ayudando a reducir la inflamacion y la grasa en el higado.
