Según PMC, el componente más importante de la batata es el glucomantano, un tipo de fibra soluble que representa hasta el 49-60% de la masa del tubérculo.
La batata tiene muchos efectos biológicos como regular el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, combatir la inflamación y mejorar la salud intestinal.
La batata también contiene compuestos como alcaloides, saponinas, minerales y una pequeña cantidad de polifenoles. Estos ingredientes activos contribuyen a crear efectos antioxidantes y favorecen el metabolismo en el cuerpo.
El ácido úrico es el producto final del proceso de metabolismo de las purinas y se excreta principalmente a través de los riñones. Estudios modernos demuestran que la batata puede apoyar este proceso a través de muchos mecanismos.
Mejora el metabolismo y reduce la producción de ácido úrico
La castaña de agua ayuda a regular el metabolismo lipídico y el azúcar en sangre, factores estrechamente relacionados con el aumento del ácido úrico en sangre.
Cuando el metabolismo mejora, la producción de ácido úrico a partir de las purinas también tiende a disminuir.
Aumento de la excreción por vía digestiva e indirecta por los riñones
Como fibra soluble capaz de crear gel, KGM ayuda a aumentar el peristaltismo intestinal, mejorar el microbioma intestinal y aumentar la excreción de metabolitos.
Algunos estudios demuestran que la microbiota intestinal juega un papel importante en el metabolismo del ácido úrico, por lo que mejorar el sistema digestivo puede ayudar indirectamente a reducir los niveles de ácido úrico en sangre.
Efectos antiinflamatorios y protectores renales
La batata tiene propiedades antiinflamatorias y reguladoras de la inmunidad.
Esto es especialmente importante porque la inflamación crónica y el daño renal son dos factores que reducen la capacidad de excreción de ácido úrico.
Cuando se protege la función renal, el proceso de filtración y eliminación del ácido úrico será más eficaz.
Según organizaciones de investigación como los Institutos Nacionales de Salud, controlar el ácido úrico requiere combinar muchos factores como la dieta, la función renal y la inflamación. Las patatas, con sus propiedades ricas en fibra y antiinflamatorias, pueden desempeñar un papel de apoyo en esta estrategia.
La batata se utiliza a menudo como alimento.
Tenga en cuenta que usar demasiada batata puede causar hinchazón e indigestión.
Es necesario beber suficiente agua al consumir alimentos ricos en fibra.
Los pacientes con gota grave aún necesitan tratamiento según las indicaciones médicas.
