¿Por que reducir el azucar?
According to Dr. David Ludwig, Director of the Center for Research and Obesity at Boston Children's Hospital and a professor at Harvard University, consuming too much sugar will increase insulin levels in the body, causing insulin resistance and lead to type 2 diabetes: “A high -sugar diet can damage the body's metabolism, so that the body can not treat blood sugar in an effective manner, which creates effectively, which creates the risk Long, "said Dr. Ludwig.
Reducir la cantidad de azucar en la dieta no solo ayuda a controlar el peso sino que tambien puede reducir el riesgo de enfermedades cronicas. La dieta baja en azucar es una de las maneras mas efectivas de reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y enfermedades renales, recomienda el doctor Ludwig.
¿Que tiene de especial la dieta para bajar el azucar?
En la lista de alimentos que ayudan a reducir el azucar, los consumidores suelen optar por alimentos con un indice glucemico bajo, que pueden ayudar a un control mas estable de la glucemia. Estos alimentos incluyen granos, verduras, frutas bajas en azucar, cereales integrales, y especialmente productos en los que se sustituye el azucar por edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol.
La nutricionista Sarah Schenker, profesora de la Universidad King's College de Londres, explica: "La eleccion de alimentos reducidos en azucar no significa eliminar el azucar por completo de la dieta, sino reemplazar los alimentos con mas azucares refinados con opciones mas saludables. Por ejemplo, comer fruta fresca en vez de jugo de fruta enlatado, o elegir pasteles con poco azucar en vez de pasteles con azucares refinados".
Los alimentos ricos en fibra como las verduras, las legumbres y los cereales integrales tambien son excelentes opciones para controlar el nivel de azucar en la sangre. Estos alimentos no solo ayudan a mantener la sensacion de saciedad, sino que tambien ayudan a la digestion y reducen la absorcion de azucar en la sangre.
Efectos de los alimentos azucarados en la salud
Muchos estudios cientificos han demostrado que una dieta baja en azucar puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad y mejorar la salud cardiovascular. Un estudio de la Universidad de Harvard mostro que las personas con una dieta baja en azucar tienen una mejor capacidad de controlar el nivel de azucar en la sangre, reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.
Ademas, una dieta baja en azucar puede ayudar a mejorar la salud mental. "Los estudios muestran que cuando se reduce el consumo de azucar, muchas personas se sienten mas estables y menos ansiosas y depresivas", añade el doctor Ludwig.
