Convertir ideas de investigación en productos de aplicación
En las actividades de investigación científica actuales, muchos estudiantes han abordado proactivamente temas en la dirección de la aplicación, vinculados a las necesidades reales.
La tendencia a ser vegetariano, a comer alimentos frescos, limpios, poco procesados, que aún son naturales originales (eat clean) y al consumir proteínas vegetales está aumentando fuertemente en Vietnam. Sin embargo, los consumidores que quieren fermentar sus propios alimentos en casa se enfrentan a muchas preocupaciones como el miedo a la contaminación microbiana, la falta de herramientas estandarizadas, la imposibilidad de controlar la calidad del lote de fermentación...
A partir de esta realidad, Nguyễn Thị Tường Vân, estudiante de último año de la Universidad de Phenikaa, junto con 4 compañeros de clase, tuvo la idea de investigar y desarrollar un juego de levaduras puras, con dosis estandarizadas, seguras, fáciles de usar y amigables para los vietnamitas.
El proyecto se llama Starter Kit, consta de 6 tubos de esmalte puro (1,5 ml/tubo) envasados estériles, con código QR de instrucciones de uso.
El grupo objetivo de clientes clave del producto son los consumidores que se preocupan por la salud, especialmente los vegetarianos/ veganos, los grupos de alimentos limpios, las amas de casa modernas y los pequeños negocios de alimentos limpios que desean producir sus propios alimentos fermentados seguros y de calidad...
Para producir este producto, el grupo de Tuong Van dedicó tiempo a investigar y practicar muchos experimentos en el Centro de Investigación de Fuentes Genéticas - Universidad de Phenikaa, con el apoyo de 2 profesores.
Los microorganismos en el producto ayudan a descomponer más eficazmente los alimentos de soja, frijoles y complementan algunas cepas de bacterias beneficiosas para el cuerpo.
La diferencia es que hemos cuantificado la fórmula de fermentación, la hemos empaquetado con instrucciones QR, lo que ayuda a los principiantes a hacerlo fácilmente", dijo Tường Vân.
Según la Dra. Nguyen Thi Hong Minh, directora del Centro de Investigación de Recursos Genéticos, lo destacable es que los estudiantes han aplicado conocimientos profesionales junto con habilidades como el trabajo en equipo, la gestión de proyectos y el pensamiento emprendedor para perfeccionar los productos.
“Starter Kit es un ejemplo de cómo transformar ideas de investigación en productos que puedan aplicarse. Este es un proceso largo, pero si las condiciones son adecuadas, tales productos pueden aparecer completamente en el mercado”, compartió la Dra. Nguyen Thi Hong Minh.
La ciencia apunta a resolver problemas sociales
En el Laboratorio de Química Ambiental y Toxicología Ecológica - Universidad de Phenikaa, el grupo de investigación dirigido por la profesora asociada y doctora Ngô Thị Thúy Hường - Facultad de Biotecnología, Química e Ingeniería Ambiental - está implementando muchas direcciones de investigación sobre microplásticos, resistencia a los antibióticos y contaminación ambiental.
Según la profesora asociada y doctora Ngô Thị Thúy Hường, los microplásticos no son solo residuos que existen en el medio ambiente, sino que también transportan muchos contaminantes como metales pesados, pesticidas y residuos de antibióticos. Cuando estas sustancias se adhieren a la superficie de los microplásticos, crean condiciones para que las bacterias crezcan y formen resistencia a los antibióticos.
El riesgo no reside solo en el microplástico en sí, sino en lo que transporta y cómo entra en la cadena alimentaria", comentó la profesora asociada y doctora Ngô Thị Thúy Hường.
En otra dirección, el problema del tratamiento de la dioxina también se está abordando de una manera más realista. En lugar de depender completamente de tecnologías costosas, la investigación apunta a soluciones que puedan implementarse en condiciones locales.
Después de 40 meses de pruebas, los resultados de la investigación del grupo del profesor asociado Dr. Ngo Thi Thuy Huong mostraron que la hierba vetiver tiene la capacidad de ayudar a reducir la concentración de dioxina en el suelo en aproximadamente un 40%, al tiempo que contribuye a limitar la erosión y el riesgo de propagación de toxinas al medio ambiente.
Paralelamente a las actividades de investigación, la orientación de la formación en el campo de la ciencia y la tecnología de las universidades también está cambiando según la tendencia de estar más vinculada a la práctica.
En la Sala de Práctica de Robots e Inteligencia Artificial - Universidad de Phenikaa, los estudiantes pueden programar y operar directamente robots autónomos (AMR), robots de brazos y sistemas de almacenamiento automático, y al mismo tiempo acceder a tecnologías como inteligencia artificial, procesamiento de imágenes, LiDAR, radar o cámaras 3D.
Este espacio está construido como un modelo de fábrica inteligente en miniatura, donde los sistemas robóticos, de transporte y de almacenamiento están conectados en un proceso completo.
Ser programado, operado y observado directamente el sistema ayuda a los estudiantes no solo a dominar el conocimiento, sino también a formar gradualmente el pensamiento operativo y resolver problemas prácticos en un entorno tecnológico moderno.
