Comprender correctamente la tendencia de "sintoxicar el hígado" y limpiar los riñones
Muchas personas siempre están interesadas en bebidas o métodos de desintoxicación hepática y renal Sin embargo, la Organización Johns Hopkins Medicine afirma: Los productos anunciados como "desintoxicantes hepáticos" o "desintoxicantes hepáticos" actualmente no se han demostrado que tengan la capacidad de limpiar el hígado o revertir el daño causado por comer, beber alcohol.
La forma más científica de proteger el hígado y los riñones es mantener un peso saludable, comer de manera equilibrada, limitar el alcohol y controlar los factores de riesgo a través de los 5 grupos de alimentos siguientes.
5 platos familiares que debes comer razonablemente para proteger el hígado y los riñones
1. Fideos instantáneos
Los fideos instantáneos no son alimentos que causen directamente insuficiencia hepática o renal, pero pertenecen al grupo de alimentos procesados con un contenido de sodio significativo.
El Instituto Nacional de Diabetes, Gastroenterología y Nefrología de EE. UU. (NIDDK) incluye los fideos instantáneos en el grupo de alimentos que pueden contener demasiado sodio para las personas con enfermedad renal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) también recomienda limitar estos productos.
Al comer fideos, debe reducir a la mitad la cantidad de paquetes de especias, limitar el consumo de sopa y complementar con verduras verdes y proteínas para equilibrar la nutrición.
2. Estofado de carne y huesos
El caldo si se sazona con demasiada sal, salsa de pescado, cubitos de sopa hará que la cantidad total de sodio se dispare. Al mismo tiempo, si se usa mucha carne grasa, el plato proporcionará una gran cantidad de grasas saturadas. Los expertos en nutrición recomiendan que las personas con hígado graso limiten las grasas saturadas para proteger la función hepática.
3. Ruốc (chà bông) y carne seca
La composición del ruoc y la carne seca varía según el fabricante, no se puede afirmar que todos contengan mucho azúcar, fosfato o conservantes.
Sin embargo, este es un grupo de carne procesada que a menudo contiene una cantidad muy alta de sodio. Las personas con enfermedad renal deben priorizar la carne fresca y siempre revisar las etiquetas para elegir productos bajos en sodio. En particular, las personas con enfermedad renal crónica deben tener cuidado con los aditivos que contienen fósforo que se encuentran comúnmente en los envases.
4. Salsa, salsa para mojar y chao
La salsa de soja y algunos tipos de salsa embotellada contribuyen en gran medida a la ingesta diaria de sodio de muchas personas.
Según la OMS, una dieta alta en sodio aumenta la presión arterial, lo que conlleva un riesgo de enfermedad renal. Esta organización recomienda que los adultos solo deben consumir menos de 2.000 mg de sodio al día (equivalente a menos de 5 g de sal).
Por lo tanto, tome la iniciativa de reducir la cantidad de salsa para mojar en las comidas, en lugar de depender de buscar bebidas desintoxicación hepática y renal y los riñones después de comer demasiado salado.
5. Verduras encurtidas
Los encurtidos, las rábanos encurtidos y las verduras saladas contienen mucho sodio.
Las personas con antecedentes de hipertensión, enfermedades cardíacas o enfermedades renales deben controlar estrictamente la dieta de este plato.
La información en el artículo es solo para referencia, no sustituye al diagnóstico o tratamiento médico. Debe comunicarse directamente con su médico para obtener asesoramiento preciso y adecuado a su estado de salud.
Rincón de preguntas y respuestas: Régimen nutricional para proteger el hígado y los riñones
¿Son los fideos instantáneos un alimento que causa directamente insuficiencia hepática e insuficiencia renal?
No. Los fideos instantáneos no "destruyen" ni causan directamente insuficiencia hepática o renal. Sin embargo, pertenecen al grupo de alimentos procesados que contienen una cantidad muy alta de sodio, lo que puede ser uno de los factores desfavorables para las personas con enfermedad renal.
¿Comer muchas verduras encurtidas produce toxinas que son perjudiciales para el hígado?
Actualmente, no hay base médica para afirmar que el proceso normal de encurtido de verduras produce la toxina aflatoxina que es perjudicial para el hígado. El principal problema de las verduras encurtidas es que contienen un alto contenido de sodio, por lo que las personas con hipertensión, enfermedades cardiovasculares o enfermedades renales deben limitarlo.
