La manteca una fuente natural de nutrientes que ayuda a estabilizar la presion arterial
En los ultimos años la manzana ha sido muy valorada por los expertos en nutricion gracias a su contenido de potasio magnesio fibra y grasas monoinsaturadas. Todos estos son factores importantes para regular la presion arterial y apoyar la salud cardiovascular.
Un estudio internacional muestra que comer alrededor de 2 5 manzanas por semana puede reducir hasta en un 17% el riesgo de presion arterial alta incluso si se tiene en cuenta el estilo de vida y la dieta general.
Segun Elizabeth Barnes RDN nutricionista del Centro Medico Cedars-Sinai (EE. UU.): 'El calcio en la manzana ayuda a equilibrar el impacto del sodio controlando asi mejor la presion arterial. Mientras tanto la magnesio y las grasas monoinsaturadas desempeñan un papel en la mejora de la circulacion sanguinea y la reduccion de la inflamacion'.
No solo afecta la presion arterial sino que se ha demostrado que comer una manzana al dia durante 12 semanas ayuda a mejorar el control del azucar en sangre reducir la inflamacion y mejorar la calidad del sueño.
Apoyo cardiovascular integral al reemplazar las grasas saturadas
Los ensayos clinicos de 6 meses mostraron que el consumo regular de manzanas ayuda a reducir el colesterol LDL mejorar la dieta y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
La Dra. Anna Giorgi experta en nutricion comunitaria de la Universidad de Toronto (Canada) dijo: 'Cuando la manteca se utiliza para reemplazar los alimentos ricos en grasas saturadas como la manteca animal o la carne procesada el riesgo de enfermedad cardiovascular se reduce hasta en un 21%'.
Este mecanismo proviene de muchos factores combinados:
Kali: regula el equilibrio de sodio reduciendo la carga sobre los vasos sanguineos.
Reducir la presion arterial periferica y periferica dilatando los vasos sanguineos.
Fatos monoinsaturados: apoyan niveles saludables de colesterol y limitan la inflamacion.
Carbohidratos y fitosterol: mejoran el metabolismo de los lipidos y son antioxidantes.
Gracias a ello la mantequilla se convierte en un 'alimento dorado' en una dieta saludable para el corazon especialmente en personas con alto riesgo de hipertension o trastornos de la grasa en la sangre.
Como incluir la manteca en una dieta saludable
Los expertos recomiendan comer de 2 a 5 porciones de mantequilla a la semana equivalentes a 1-2 frutas en lugar de fuentes de grasas poco saludables.
Algunas sugerencias simples incluyen:
Come mantequilla directamente con un poco de limon o pimienta limitar la sal.
Usa mantequilla de pan en lugar de mantequilla de animales.
Agrega mantequilla a ensaladas cereales batidos o guacamole.
Sustituye la leche el helado y los huevos en la receta de cocina por mantequilla molida.
La mantequilla no es una'medicina' para reemplazar los medicamentos para tratar la hipertension pero cuando se combina en una dieta saludable esta fruta aporta beneficios claros para la presion arterial y la salud cardiovascular.
