El dau phu no es el culpable del aumento del acido urico porque el contenido de purina en el dau phu no es superior al de muchos alimentos de origen animal.
De hecho la purina es una sustancia que aparece naturalmente en el proceso metabolico del cuerpo y esta presente en muchos tipos de alimentos no solo en los frijoles. La mayor parte de la purina en el cuerpo tambien se sintetiza por si sola y no proviene completamente de los alimentos.
Aunque el dau phu contiene una cierta cantidad de purina comerlo a un nivel moderado no aumentara el acido urico. El cuerpo humano es capaz de metabolizar y eliminar la purina solo cuando la cantidad de purina ingerida supera este umbral el acido urico aumenta. El consumo moderado de dau phu esta completamente dentro de los limites de seguridad.
Ademas el dau phu es un alimento vegetal rico en proteinas de alta calidad vitaminas y minerales que aportan muchos beneficios para la salud. Comer dau phu de manera razonable ayuda a complementar la nutricion apoyar la inmunidad y contribuir a prevenir algunas enfermedades.
Por lo tanto es necesario reconocer correctamente la relacion entre el dau phu y el acido urico usar el dau phu a un nivel moderado no causa efectos negativos en los niveles de acido urico en el cuerpo.
