Las manzanas contienen grandes cantidades de pectina, una fibra soluble que puede unirse a metales pesados y toxinas en el tracto digestivo, lo que ayuda a eliminarlas del cuerpo antes de que el higado sea tratado. Como resultado, la pectina ayuda a reducir la carga del higado, apoya que este organo funcione de manera mas efectiva en el proceso de purificar la sangre y el metabolismo.
Ademas, la piel de manzana contiene muchos antioxidantes, como la quercetina y los compuestos de catequina, que pueden reducir la inflamacion y evitar daños a las celulas hepaticas debido a los radicales libres.
Segun el Dr. Mark Hyman, experto en medicina funcional en los EE. UU.: "Estudios recientes muestran que comer manzanas regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar el higado graso. Apple contiene flavonoides capaces de ajustar el metabolismo de los lipidos y aumentar la sensibilidad a la insulina, dos factores clave en la proteccion de la funcion hepatica".
Ademas, las manzanas tambien contienen cantidades naturales de vitamina C para ayudar a desintoxicar, aumentar la inmunidad, una parte importante de mantener sano el higado. La adicion de manzanas al menu diario no solo ayuda a soportar el higado, sino que tambien aporta muchos beneficios al digestivo, el sistema cardiovascular y el control de peso.
Como usar manzanas de manera efectiva para soportar el higado:
Coma recien fresca: todos los dias, coma 1–2 manzana recien lavada (empapada en salmuera o vinagre diluido). Las conchas de manzana son donde se concentran la mayoria de la fibra y los antioxidantes.
Jugo de manzana fresca: beber por la mañana ayuda a estimular el higado para desintoxicarse. Se puede combinar con una porcion de limon para aumentar la eficiencia.
Vinagre de sidra de manzana organica (vinagre de sidra de manzana): diluya 1–2 cucharaditas con 200 ml de agua, se usa 15 minutos varias veces a la semana antes de las comidas para ayudar a apoyar el metabolismo de las grasas y mejorar el higado de grasa.
Nota: No abuse de las manzanas como una "panacea" de curacion. Los expertos recomiendan que las manzanas solo maximicen la efectividad cuando se combinan con una dieta saludable, reduccion del azucar, grasa, sal, que aumentan las verduras verdes y el ejercicio razonable. Ademas, es aconsejable limitar las manzanas peladas o largas y largas, porque es facil perder antioxidantes.
Un estudio en el Journal of Functional Foods en 2022 muestra que la adicion de manzanas frescas a una dieta durante 8 semanas ayuda a mejorar las enzimas hepaticas, reducir los trigliceridos sanguineos y aumentar la actividad de la enzima antioxidante en el higado.
