La mantequilla es buena para el higado debido a la rica grasa sin grasa saturada (MUFA):
El aguacate proporciona un alto contenido de MUFA, ayudando a reducir el colesterol malo (LDL) y los trigliceridos en la sangre, dos factores que estan estrechamente relacionados con el higado graso.
Mantequilla de glutation natural: el glutation es un antioxidante importante producido por el higado. El aguacate es uno de los pocos alimentos que contienen glutation, ayudando al higado a neutralizar las toxinas y reducir el estres de oxidacion.
El aguacate proporciona vitaminas E, K, folato y fibra: estos nutrientes respaldan antiinflamatorio, mejoran la sensibilidad a la insulina y protegen las celulas hepaticas.
La dieta diaria diaria ayuda a reducir la grasa hepatica y mejorar las enzimas hepaticas alternativas, AST en pacientes con NAFLD dentro de las 12 semanas.
La dieta rica en MUFA (tipica de mantequilla y aceite de oliva) ayuda a reducir la inflamacion cronica y mejorar el tejido grasa alrededor del higado, mejorando asi la funcion del higado y evitando la progresion de la cirrosis.
El analisis en la revista Nutrients muestra que el aguacate se estimula para aumentar la produccion de glutation y disminuir el peroxido lipidico, factores que causan daño en las celulas hepaticas.
Como comer mantequilla cientifica para aumentar la funcion del higado:
Coma mantequilla fresca, sin azucar agregada o leche condensada: el azucar refinada o la leche condensada aumenta la carga de transformacion en el higado. En cambio, coma mantequilla entera, batido con semillas de azucar bajas o coma yogurt sin azucar para complementar el probiotico bien para la digestion.
Combinando mantequilla con alimentos ricos en fibra y proteina magra:
Por ejemplo, ensalada de mantequilla con lechuga, tomates, pechuga de pollo o salmon. Esta combinacion ayuda a equilibrar la nutricion, reduce la absorcion de grasa mala y aumenta el efecto antiinflamatorio.
Coma una cantidad moderada: la mitad de un aguacate diario (aproximadamente 50-100 g) es suficiente para proporcionar los MUFA y el glutation necesarios sin causar exceso de energia.
Evite procesar a altas temperaturas: hornear o freir la mantequilla puede convertir la grasa buena en una forma menos saludable. Prioridad para comer crudo, mezclar ensalada o mezclar batidos.
Algunas sugerencias para una buena mantequilla para el higado:
Batido de mantequilla de almendras: mantequilla madura, leche de almendras sin azucar, algunas semillas de chia.
Ensalada de salmon de salmon: corte de mantequilla, salmon al vapor, verduras verdes, espolvoreadas con un poco de aceite de oliva.
Mantequilla de pan integral extendido: reemplace la mantequilla animal con mantequilla de verdura fresca para aumentar el mafa.
