Sin embargo, muchos hábitos alimenticios y de vida aparentemente inofensivos pueden deteriorar silenciosamente la función renal.
Según el Dr. Lưu Lập Quân, Jefe del Departamento de Nefrología del Hospital No. 1 de la Universidad de Pekín (China), la creencia popular de "comer lo que se nutre", especialmente comer riñones de animales para tonificar los riñones, no tiene base científica.
Los expertos explican que, después de ser digeridos, las proteínas en los riñones de los animales se descomponen en aminoácidos básicos para que el cuerpo los use, y no pueden "transferirse" directamente a los riñones para restaurar o mejorar la función de este órgano.
Cabe destacar que los riñones de animales son alimentos ricos en purinas. Cuando se consumen en exceso, las purinas se metabolizan en ácido úrico en el cuerpo. Los niveles altos de ácido úrico no solo aumentan el riesgo de gota, sino que también pueden depositarse en los riñones, causando enfermedad renal por ácido úrico o enfermedad renal por gota.
En personas con deterioro de la función renal, una dieta rica en proteínas aumentará la carga sobre el proceso de filtración renal. Mientras tanto, los platos a la parrilla o los elaborados con muchas especias suelen contener altas cantidades de sal. El consumo excesivo de sal hace que el cuerpo retenga agua y sodio, lo que aumenta la presión arterial, uno de los principales factores de riesgo de daño renal.
El Dr. Tieu Minh Trieu, Jefe del Departamento de Urología, Hospital afiliado a la Universidad de Medicina de Chongqing, recomienda que para proteger los riñones, cada persona debe mantener un estilo de vida saludable, dormir lo suficiente de 7 a 8 horas cada noche y limitar el ejercicio de alta intensidad antes de acostarse. En cambio, puede elegir formas de ejercicio ligero como yoga, caminar o estiramiento muscular.
Además, la dieta debe priorizar la proteína ligera, reducir la sal y limitar los platos grasos. Los métodos de preparación como cocinar al vapor o hervir ayudan a mantener el valor nutricional y al mismo tiempo reducen la carga sobre los riñones.
