Las barras de proteina y las granolas se han considerado durante mucho tiempo como opciones convenientes para personas ocupadas o aquellos que estan siguiendo una dieta saludable.
Pero segun una nueva advertencia de los expertos en endocrinologia el habito de usar barras de proteina en lugar de comidas puede hacer que el azucar en sangre se dispare causando trastornos metabolicos y obstaculizando el objetivo de perder peso.
La endocrinologa Alessia Roehnelt (trabaja en Summit Medical Group - Departamento de Endocrinologia Diabetes y Metabolismo de Nueva Jersey) enfatizo que muchos tipos de barras de proteina etiquetadas como 'healthy' en realidad contienen cantidades significativas de azucar adicional.
Advirtio: 'Si estas tratando de perder peso este refrigerio aparentemente saludable podria estar arruinando tu nivel de azucar en sangre'.
El consumo frecuente hace que el azucar en sangre fluctue fuertemente creando una sensacion de hambre rapida y conduciendo a comer mas despues.
De hecho los componentes de las barras de proteina son mas complejos de lo que prometen las etiquetas. Aunque proporcionan proteinas y energia rapida muchos productos contienen hasta 25 g de azucar adicional incluidos sirope de glucosa sirope de mandioca o sirope de arroz integral.
Todos estos son sustancias que aumentan repentinamente la glucosa en sangre. Ademas del azucar oculto el Dr. Roehnelt señalo que muchos tambien contienen aceite de semillas procesado que es un ingrediente desfavorable si se usa con frecuencia.
Incluso las barras con letras de proteinas destacadas pueden contener carbohidratos refinados con arroz integral o harina de arroz como el primer ingrediente.
Esta combinacion conduce a un aumento de la insulina y luego a una disminucion del azucar en sangre lo que hace que el cuerpo anhele mas dulces al final del dia.
Esto explica por que muchas personas sienten hambre rapidamente a pesar de haber comido una barra de energia adicional.
Para limitar los riesgos el Dr. Roehnelt recomienda a los consumidores priorizar los alimentos integrales en lugar de ver las barras de proteina como una solucion alternativa a una comida completa.
Si aun quieres usarlo lee atentamente las etiquetas y elija productos que cumplan con algunos criterios: al menos 10 g de proteina 3–5 g de fibra y menos de 5 g de azucar adicional.
Ademas los consumidores deben priorizar las barras con listas de ingredientes simples faciles de leer y que no contengan demasiados aditivos dificiles de reconocer.
Los expertos tambien enfatizan que cuanto mas largo y complejo sea el nombre del componente mas sospechoso sera.
Esto puede ser un signo de aditivos o edulcorantes ocultos bajo muchos nombres diferentes.
El uso prolongado no solo afecta el peso sino que tambien altera el azucar en sangre aumenta el riesgo de fatiga y perdida de control del hambre.
La fortaleza no reside en el bonito embalaje o las lineas publicitarias sino en el componente real del interior.
Una barra de energia puede ser conveniente pero no debe convertirse en un sustituto de la comida principal si quieres mantener un metabolismo estable y apoyar una perdida de peso sostenible.
(El articulo es solo de referencia no sustituye a un asesoramiento medico profesional. Siempre consulte a un medico si tiene preguntas sobre la salud).
