El cafe se considera desde hace mucho tiempo un 'amigo' familiar que ayuda a mantenerse alerta y aumenta la capacidad de concentracion de muchas personas. Muchos estudios tambien demuestran que beber cafe moderado puede apoyar el higado reducir el riesgo de cirrosis hepatica y mejorar la funcion renal. Sin embargo el habito de beber cafe incorrectamente daña gravemente el cuerpo especialmente el higado y los riñones.
Uno de los estilos de beber mas comunes es beber cafe demasiado concentrado y demasiadas veces al dia. El alto contenido de cafeina hace que el sistema nervioso se estrese fuertemente y al mismo tiempo obliga al higado a aumentar el metabolismo. A largo plazo el higado se sobrecarga facilmente provocando hepatitis por metabolismo. Los riñones tambien se ven afectados porque tienen que filtrar grandes cantidades de cafeina y aditivos que causan riesgo de calculos renales o disfuncion.
Ademas el habito de agregar demasiado azucar leche condensada o sirope al cafe tambien aumenta la carga para el higado. El exceso de azucar se acumula facilmente en grasa lo que provoca higado graso mientras que los riñones tienen que trabajar mas para equilibrar el azucar en sangre y eliminar el exceso.
La Dra. Samantha Heller experta en nutricion clinica de la Universidad de Nueva York (EE. UU.) dijo: 'El cafe no es peligroso en si mismo el problema radica en como bebemos. Cuando consumimos mas de 4 o 5 tazas al dia o agregamos mas azucar y cremas grasas el cuerpo esta bajo una gran presion especialmente el higado y los riñones'.
Otro habito preocupante es beber cafe en lugar de agua filtrada. La cafeina tiene propiedades diureticas lo que hace que el cuerpo pierda agua rapidamente. Cuando no se aporta suficiente agua los riñones se dañan facilmente y forman calculos.
Los expertos recomiendan: los adultos sanos solo deben beber de 1 a 2 tazas de cafe al dia evitar beber demasiado tarde para no afectar el sueño y especialmente no deben usar cafe en lugar de agua. Ademas deben limitar el azucar y las cremas grasas para reducir la carga sobre el higado.
Si el cafe es beneficioso o perjudicial depende completamente de los habitos de consumo. Una taza de cafe adecuada traera claridad y apoyara la salud; por el contrario el abuso y el consumo incorrecto son el arma de doble filo que destruye el higado y los riñones.
