Muchos estudios internacionales recientes han demostrado que esta verdura familiar puede apoyar el higado y los riñones gracias a su capacidad antioxidante y apoyar el proceso de metabolismo natural del cuerpo.
Segun la Dra. Cynthia Sass experta en nutricion (EE. UU.) las hojas de menta contienen muchos compuestos flavonoides y vitamina C que ayudan a reducir el estres oxidativo un factor que hace que el higado este demasiado activo. “Los compuestos vegetales de las hojas de menta ayudan al cuerpo a reducir la carga metabolica y apoyan al higado a mantener una funcion estable”.
Para los riñones un informe nutricional publicado en el Journal of Food Science muestra que el extracto de cilantro puede ayudar a regular los niveles de filtracion renal y mejorar las reacciones inflamatorias leves. Sin embargo el grupo de expertos enfatiza que este no es un metodo de desintoxicacion sino un apoyo natural a traves de una dieta saludable.
El nutricionista David Katz (EE. UU.) tambien cree que la mejor manera de aprovechar los beneficios de las hojas de cilantro es añadirlas a las comidas diarias: 'Usar las hojas de cilantro como parte de una dieta rica en verduras verdes baja en sal y baja en grasas saturadas traera beneficios duraderos para el higado y los riñones'. Recomendo a las personas que coman hojas de cilantro como verduras crudas añadidas a sopas o caldos en lugar de usar extractos
A pesar de los muchos beneficios los medicos señalan que los pacientes renales cronicas deben consultar a un profesional si tienen la intencion de usar cilantro en grandes cantidades debido a que esta verdura contiene oxalato que puede no ser adecuada para algunos casos especiales.
Los expertos coinciden en que las hierbas aromaticas no desintoxican el higado y los riñones en el sentido de eliminar completamente las toxinas pero pueden contribuir a apoyar a estos dos organos cuando se combinan con un estilo de vida saludable: limitar el alcohol y el tabaco dormir lo suficiente y mantener el ejercicio diario.
