Segun la Organizacion Mundial de la Salud (OMS) los higado y los riñones juegan un papel en la 'cura natural' del cuerpo eliminando toxinas y manteniendo el equilibrio metabolico. Cuando estan sobrecargados son facilmente dañados lo que conlleva muchos problemas de salud. Por lo tanto complementar alimentos saludables directamente en las comidas complementarias diarias es importante.
Una opcion popular es la sopa de repollo. El repollo contiene betacaroteno y antioxidantes que ayudan a reducir el estres oxidativo en el higado. Con un poco de jengibre fresco este plato calienta el estomago y favorece la circulacion.
La sopa de tomate ligera tambien es una sugerencia que vale la pena probar. La sopa de tomate es rica en fibra y minerales como potasio magnesio que tienen un efecto diuretico natural que ayuda a que los riñones funcionen de manera mas eficiente. Comer una pequeña taza en la tarde puede reemplazar los dulces azucarados al tiempo que mantiene una energia estable.
Tambien se recomiendan frutas bajas en azucar como las manzanas verdes o las cerezas. Segun la Dra. Michelle Hauser nutricionista de la Universidad de Stanford (EE. UU.): 'Las frutas ricas en fibra soluble no solo son buenas para la digestion sino que tambien ayudan al higado a reducir la carga en el proceso de procesamiento de grasas y azucar'.
Otro plato facil de preparar es el yogur sin azucar que se sirve con semillas de chia. El yogur complementa las bacterias beneficiosas y las semillas de chia proporcionan omega-3 vegetales y fibra que ayudan a reducir la inflamacion protegiendo indirectamente el higado y los riñones.
Cambiar los habitos de comer bocadillos por platos ligeros frescos y bajos en grasa no solo ayuda a controlar el peso sino que tambien contribuye a mantener una 'durabilidad' para el higado y los riñones.
